Saute, översatt från franska, betyder " grönsakspott med kött", kokt på hög värme. Denna maträtt blir ett utmärkt mellanmål på ditt bord. Sautéed auberginer är beredda mycket snabbt, så vi rekommenderar dig att försöka göra det.
Recept för sauterade auberginer
ingredienser:
- glödlampa - 3 stycken;
- Aubergine - 6 st.
- Bulgarisk peppar - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- socker - 2 msk. skedar;
- greener - 2 bunches.
beredning
Nu berätta hur man lagar en saut av aubergine. Grönsaker tvättas och skivas: äggplanter - cirklar, tomater - skivor, bulgariska peppar - remsor och lök - halvringar. Vi lägger ut alla grönsaker i separata skålar. I en stor skål häller vi vegetabilisk olja och passar på den till en guldfärgad båge. Därefter reduceras elden till ett minimum och lägger grönsaksskikten: äggplanter, ett lager av peppar och tomater, varefter vi upprepar allt och lägger äggplantor på toppen. Häll lite vatten, täck med lock och simma på en svag eld i 30-35 minuter.
Skålens beredskap bestäms av aubergins utseende och färg. Minuter för 5-7 före utgången av matlagningen, strö en bikaka med socker, finhackade gröna och lätt pressad med en sked, så att grönsaks sauté och äggplanter är lätta. Därefter kyler vi allt och serverar maträtten i kall form.
Sautéed aubergine i en multivariate
ingredienser:
- morötter - 2 stycken;
- aubergine - 2 stycken;
- kycklingfilé - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- tomatpasta - för att smaka
- kryddor;
- greener - på viljan;
- vegetabilisk olja.
beredning
Tänk på ett annat alternativ, hur man lagar en sauté från aubergine. Kycklingfilé bearbetas och skärs i kuber. Lök rengörs och strimlas av semirings. Renade morötter tvättas och gnids på en rivare. Peppar bearbetas av frön, kärnor och hackade i bitar. Äggplanter är mina, skära skalen och skur i kuber. Tomater skållas med kokande vatten, skalas och kött skärs i kuber. Vitlök rengörs och släpper igenom pressen. Grönska tvättas, torkas och finplockade händer.
Häll lite olja i skålen med multivarka och lägg ut första kycklingfilé, lök och morötter. Stek grönsaker med kött i "Bake" -läget i ca 15 minuter. Tillsätt den bulgariska peppar och häll lite vatten. Nu lägger vi ut programmet "Quenching" och förbereder grönsakerna tills de är mjuka. Äggplanter paniruem i mjöl och stek separat i en stekpanna i varm vegetabilisk olja. Sedan sprider vi dem tillsammans med tomater i en multivark, podsalivaem, peppar och gryta tills de är färdiga. I slutändan lägger vi till vitlök och färska gröna, blandar väl och bereder en saut av äggplanter med kyckling i några minuter. Om så önskas kan du lägga till lite tomatpasta och olika kryddor.
Sautéed aubergine med kött
ingredienser:
- nötkött - 300 g;
- aubergine - 2 stycken;
- tomater - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- glödlampa -1 stk.
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- greener.
beredning
För att förbereda en sauté från äggplanter tvättar vi de blåa, skalar dem, skär dem i skivor och strö över salt. Låt dem ligga i 15-20 minuter, skölj sedan med kallt vatten i kokande vatten, skölj försiktigt huden, och massan smälter av lobules. Skär köttet i remsor och stek. Morötter rengör och tvätta,