Strängat eller, som det kallas också, sparrisbönor - produkten är lätt och mycket användbar. Det innehåller mycket få kalorier, men massor av vitaminer och sådana användbara ämnen som kalcium, järn, magnesium, folsyra. I det här fallet äter asparges bönor förbättringar av lever och njurar. Nu ska vi berätta recepten för att göra läckra sallader med gröna bönor.
Recept på sallad med gröna bönor
ingredienser:
- strängbönor - 350 g;
- gul paprika - ½ st.
- lök - 1 st.
- marinerade röda bönor - 240 g;
- ättika - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, socker, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Först koka strängbönen i saltat vatten i ca 5 minuter. Sedan kastar vi tillbaka det i kolven, och när det är lite kallt, tillsätt de betade röda bönorna, pepparna, skuren i kuber och hackade lök. Därefter hälla vi vegetabilisk olja i en behållare med grönsaker, tillsätt vinäger, salt, socker och peppar till smak, blanda allt grundligt.
Läcker sallad med gröna bönor
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- språk - 0,5 kg;
- morötter - 1 stycke;
- konserverade bönor - 1 burk (240 g);
- strängbönor - 200 g;
- svarta oliver - 1 kruka;
- syltade gurkor - 3 st.
- Pekingkål - 200 g;
- majonnäs, salt, peppar, gröna - till smak.
beredning
Min tunga, häll kokande vatten och koka tills det är klart, det tar ungefär 1,5-2 timmar. Sedan kyler vi lite, skalar och skärs i remsor. Potatis och morötter kokas i en skal, rengöras och skärs i kuber. Lägg strängbönorna i en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt 50 ml vatten och gryta tills vätskan avdunstar och sedan salt och peppar efter smak. Marinerade gurkor skärs i remsor och Peking kålskal. Kombinera de beredda ingredienserna, tillsätt konserverade bönor, oliver, majonnäs, strimlad gröna och blanda. Försök sedan: om du vill tillsätta salt till smak.
Sallad med gröna bönor och ägg
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- gröna bönor - 400 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- salt, peppar, majonnäs, grönlök - till smak.
beredning
Bönor kokar tills kokt i saltat vatten, det tar cirka 7 minuter. Ägg kokar hårt, häll sedan kallt vatten, rengör och skär i kuber. Vi kombinerar de kylda bönorna med ägg, tillsätt den klämda vitlöken och hackade gröna lök, fyll salaten med majonnäs eller gräddfil, tillsätt salt och peppar efter smak. Vi serverar en äggsallad med bönor, dekorera med gröna.
Varm sallad med gröna bönor
ingredienser:
För sallad:
- strängbönor - 0,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 stycke;
- kycklingfilé - 250 g;
- vegetabilisk olja för stekning.
För tankning:
- Balsamvinäger - 2 msk. skedar;
- varmt vatten - 50 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Bönor koka i 2-3 minuter, det borde förbli lite hårt, varefter vattnet dräneras. Kyckling min filé, torkad, skuren i remsor eller kuber, och stek i vegetabilisk olja tills en rodig skorpa uppträder. Peppar och lök rengörs och skivas såväl som filéer. Lägg till stekpannan mer olja och stek i peppar med lök tills det är mjukt, sprid sedan bönorna och stuv alla ihop i ytterligare 5 minuter på en liten eld under det stängda locket. Nu förbereder vi dressingen: blanda hett vatten med balsamvinäger, tillsätt salt och peppar, varefter vi försöker dressingen - det ska vara salt nog, eftersom grönsakerna och köttet inte saltades under tillagningen. Vi kopplar kycklingen med grönsaker och häller all den resulterande blandningen, blandar väl och serverar en varm sallad till bordet.