Zucchini ganska intressant grönsak, som en släkting till en pumpa, har en helt neutral smak - öm och lite söt.
- sallader med zucchini förvärva smaktoner av den produkt som vi använder tillsammans med zucchini;
- I sallader rekommenderar vi inte att du använder mogna courgetter, bara laga från unga, med en tunn öm hud.
- så att saften inte rinner ut ur kucchini, saltade sallader i slutet av tillagningen. Försök att inte tillåta zucchini att röra metallen, eftersom samtidigt en ömt grönsak förlorar vitaminer.
Följande recept för sommarsallader med rå zucchini är lätt att smälta och förbättra matsmältningen.
Sallad med courgetter och tomater
ingredienser:
- zucchini - 200 g;
- tomater - 4 st.
- lök - 2 stycken;
- majonnäs - 150 g;
- dill;
- citronskal
- salt.
beredning
För sallad behöver vi zucchini chips. En stor rivare för att hjälpa oss. Tomater, som lök, skär i cirklar. Blandningen, lägg till gröna. Majonnäs är smakad med citronskal och klä på salladen.
Sallad med grillad zucchini
ingredienser:
- zucchini - 500 g;
- ägg - 4 stycken;
- lökgrön - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs;
- tomatpuré - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Skivor med zucchini från två sidor. Vi häller inte olja mycket. Tillsätt salt till smak, peppar. Majonnäs är tonad med tomatpuré och vi ger dem vår courgette. Stänk i en salladskål med en vacker gulgrön blandning av branta ägg och gröna lök.
Sallad med zucchini och svamp
ingredienser:
- syltad svamp - 200 g;
- zucchini - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- dill;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Om svampen har en mycket skarp smak, gör det inte ont för att skölja dem. Små svampar kommer att gå helt, stora - skivor. Kucchini skärs i kuber, tjocklek på 1,5 cm, passera i olja, lite salt och tillsätt peppar. Lök skinkel ringar.
Alla blandade och vackert sätt på en maträtt. Vi häller med vegetabilisk olja och strö med dill före måltiden.
Som en uppfriskande och verkligt sommar aptitretare kommer sallad med jordgubbar också att fungera bra.