Smaken av sådana svampar som mushrooms avslöjas bäst om receptet innehåller en ingrediens som naturlig mjölkkräm. Överväg hur man förbereder mushrooms med grädde. Dessa två ingredienser kan kombineras i olika rätter. Du kan förbereda en grundläggande maträtt - transformator.
Recept för mushrooms stekt med grädde
ingredienser:
- mushrooms färsk - ca 600 g;
- lök - 1-2 st.
- grädde naturlig mjölk - 170-200 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- mark muskot
- vegetabilisk olja för stekning;
- vitpepparpulver;
- salt.
beredning
Mushrooms kommer vi att tvätta och vi kommer att kasta bort i en kolander. När vattnet rinner, rengör vi svamparna och skär dem inte för fint. Stek dem i en stekpanna i olja på medium-låg värme tills en brunaktig guldfärgad nyans. Vi ska skalla löken, skära dem fint och spara dem i olja tills färgen ändras i en separat stor pan. Överför stekt svamp till en stekpanna med lök och klappa dem under ett lock på låg värme i 10-12 minuter, ibland omröring. Tillsätt grädde, malda vitpeppar och muskotnöt, tillsätt salt lätt, rör och squash i ytterligare 3-5 minuter. Säsong med vitlök pressas genom pressen.
Mushrooms med grädde kan serveras med kokt, frösbart ris , bovete, pärlbyg eller potatis, stuvad kål , vita bönor eller pasta (i den meningen pasta). Kokad kyckling med mushrooms och grädde är också bra. Lägg helt enkelt kycklingskuren i små kuber. Du kan helt enkelt lägga på en platta med lår, shin eller vingar. Och från denna färdiga blandning kan du göra julienne eller soppa.
Julienne med mushrooms och grädde
För att förbereda svamp julienne med grädde använd proportionerna och tekniken i föregående recept (se ovan). Det tar ytterligare ett gram 200 hård ost, persilja och koriander för ornament. När svampen är klar, lägger vi blandningen i kokosflaskorna, fyller den med riven ost och lägger den i en uppvärmd ugn.
Vi dekorerar med grönska. Till julienne är det bra att servera bordet olasat ljust vin.
Svampsocka med kräm beredas enligt följande. Koka köttbuljongen (eller vattnet) krossade morötter och potatis i 15 minuter. Tillsätt rätt mängd beredda svampar med grädde (se ovan). Smaka med kryddor och örter. Det visar sig en läcker soppa.