Människan vet ett stort antal recept för sallader, och många fler sallader kan uppfinnas. I samband med semestern vill jag laga inte bara läckra och goda sallader, men också de som kommer att vara särskilt effektiva och attraktiva på festbordet. Det här är precis vad den ryska skönhetssalaten kommer att se ut, förstås, om den är lagad korrekt (inte att det är för svårt, men det krävs fortfarande noggrannhet för detta).
Berätta för dig hur man förbereder en sallad "Russian Beauty".
Huvudideen med att förbereda denna maträtt är att lägga ut lagerbaserade ingredienser i form av en nationell rysk kvinnlig huvudbonad - kokoshnika. Naturligtvis bör i byggandet av lager av sallat ta hänsyn till produktens smakkompatibilitet.
"Russian Beauty" - recept på puffad sallad med skinka och kyckling
ingredienser:
- kycklingfilé från bröstet - ca 400 g;
- skinka fläsk - ca 300 g;
- ost hård - 250 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- Bulgarsk sötpeppar - 2 st.
- Färsk gurka - 2 st.
- purjolök - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- pitted oliver (mörk eller ljus);
- majonnäs;
- greener.
beredning
Först klippa den vita delen av purjolens stammen med tunna skivor och lägg dem försiktigt i en lång smal kopp eller ett glas. Vi kommer marinera lök i en blandning av varmt kokt vatten med citronsaft (1: 1 + 1 tsk socker). Vi tar minst 20 minuter, då dränerar vi vätskan.
Lägg i en kastrullsfilé hela bit eller två stycken (laga som vanligt: med kryddor och lök, använd sedan soppa för soppa).
Kyckling ägg laga kokt, rengjort och hackat fint. Skinka och paprika skärs i remsor, gurkor - runda eller ovala skivor, oliver - cirklar. När kycklingkött kokades och något avkyld, skar det fint över fibrerna. Vi sprider salladen "Russian Beauty" på disken i lager i form av en lögnande kokoshnika. Första lagret - purpurfärgade purjolök, täcka med majonnäs. Nästa skikt är en skinka, smaksatt med majonnäs. Vidare - skivor gurkor, majonnäs, överst - kycklingkött, majonnäs, förstås. Nästa - paprika, majonnäs. Vid konstruktion av salladslager kan du använda färska och mogna tomater. Huvuddelen är att de inte är vattna, skurna i tunna skivor och införda i ett separat skikt. Det sista lagret på den sista kakan av majonnäs är riven ost. Vi dekorerar "kokoshnik" med majonnäs, gröna oliver, cirklar av oliver, skivor röd sötpeppar, bär. Fantasera mer djärvt. Här ser sallad ganska imponerande ut, du kan betjäna den med nästan alla starka, osöttade drycker, vodka, vin, brandy, juice, komposit.
Det är inte nödvändigt att använda kycklingkokt kött i denna sallad, det kommer att ersättas perfekt av kokt kalkon eller tungor (nötkött, fläsk), med sådana känsliga ingredienser kommer denna maträtt att bli särskilt förfinad.
"Rysk skönhet" med potatis och svamp
För att göra en sallad "Russian Beauty" mer tillfredsställande, förbered den med potatis och svamp.
ingredienser:
Dessutom krävs ett gram 200 färsk svamp (mushroom, till exempel eller veshenok), en lök och fem medelstora potatis (potatisen är bättre inte så spröd).
beredning
Vi koka potatis och tre på en stor rivare. Lök och svamp skärs inte för fint och lätt stekt i olja i stekpanna. Blanda allt och lägg det som ett separat lager i en sallad, till exempel mellan skinka och gurkor.
Alternativt kan potatis med lök och svamp ersättas med kokt ris blandat med ångad torkad frukt ( pommes frites utan naturligtvis). Du kan också inkludera i sallat ett lager skivor bananer och kiwi. I denna version visar sig salladen "Russian Beauty" vara speciellt kryddig.