Japansk mat och dess huvudrätt - rullar, har nyligen blivit mycket populära. Nu säljs ingredienserna till dem i många butiker, så ofta gör hemmafruarna denna goda och hälsosamma mat hemma. Om du också är en fan av japansk mat, kommer vi att berätta för dig hur du förbereder rullar med lax själv.
Rullar med lax och gurka
ingredienser:
- ris för sushi - 1 objekt;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- torkad tång nori - 1 pack;
- ris ättika - 3 msk. skedar;
- socker - 2 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- wasabi - ¼ tsk;
- lax - 200 g;
- färsk gurka - 1 st.
- marinerade gurka - 5-6 delar;
- gröna lökar.
beredning
Skölj riset väl tills vattnet blir klart. Sätt sedan riset i en kastrull och häll i vatten i proportionen: 1 + 1 / .4 msk. vätska på 1 msk. ris. Koka upp, minska värmen, täck och simma i 12 minuter. Stäng sedan av riset och lämna det för att infusera.
Ris ättika blandas med salt och socker och varm tills den är helt upplöst. Häll det i riset och mixa det försiktigt. Gurkor och lax skuren i remsor. Lägg ut rullen för rullarna, lägg på ett ark av nori (matt sida uppåt) och lägg riset på det och lämna några centimeter av arket fritt.
I ris sätta remsor av lax, gurka och fjäderlök. Rulla rullen så att fyllningen ligger i mitten och tät den med den fria delen av nori. Skär rullen med en skarp kniv i bitar och servera med wasabi och sojasås.
Rullar med lax - recept
Om du inte vill blanda smaken av lax med andra ingredienser kommer vi att dela med dig hur du gör vanliga rullar med lax.
ingredienser:
- ris för sushi - 200 g;
- nori - 3-4 löv;
- ris ättika - 2 msk. skedar;
- socker - 2-2,5 teskedar;
- salt - 2 teskedar;
- lax - 300 g;
- wasabi.
beredning
Ris och ättika dressing är beredd som i föregående recept. Skär skinkan i långa band. På sushi matta, sätt nori, glänsande sida ner, fördela riset på toppen, lämna kanten (1,5 cm) fri och ett finger i mitten, gör en remsa av wasabi. På laxen låg laxen och linda på rullen. Skär den med en kniv i 6 bitar och ät med sojasås.
Rullar med avokado och lax
Avokado används ofta i japansk mat, och om du älskar det, berättar vi hur du förbereder rullar med lax och avokado.
ingredienser:
- ris för sushi - 250 g;
- nori - 4 stycken;
- risvinäger - 4 teskedar;
- socker - 2 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- avokado - 1 stycke;
- lax - 300 g;
- wasabi, sojasås.
beredning
Det välvättade riset placeras i en panna, hälls med vatten, så att den är 1 cm högre och koka upp utan lock. Därefter reduceras värmen till ett minimum, täcka med lock och koka i 15 minuter. Avlägsnas från värme och lämna i ytterligare 10 minuter.
Vid denna tidpunkt kombinerar du ättika, socker och salt och värmer den över en liten eld tills den senare löser upp helt. Häll ättikan i riset och blanda flera gånger. Avokado och lax skuren i tallrikar. Lägg nori på mattan, fördela ris på toppen och lämna en fri kant på den - avokado och lax. Rulla rullen, skär den i sex rullar och försök doppa den i sojasås blandad med wasabi.
Rullar med lax och ost
ingredienser:
- ris för sushi - 500 g;
- nori-packning;
- lax - 400 g;
- avokado - 2 stycken;
- ris ättika - 5 msk. skedar;
- socker - 3 msk. skedar;
- salt - 1 msk. sked;
- ost "Philadelphia" - 200 g;
- sesamfrön.
beredning
Ris och ättika till det, laga mat enligt ovanstående recept. Nori sätter på en sushi matta, lägger ris över det, kom ihåg att inte lämna en fri kant, vänd på arket och smörja den glänsande delen av algerna med ost. På den, i mitten, sätta en remsa av lax och avokado och försiktigt rulla rullen. När det är klart rullar du rullen i sesam och skärs i 6 rullar med en våt kniv.