Rökt fisk - bra och dåligt

Rökt fisk har en unik smak och arom som gör att du vill prova denna produkt så snart som möjligt, så för många är rökt fisk en av de mest föredragna delikatesserna. Fläktar av denna produkt undrar ibland om rökt fisk är hälsofarligt eller du kan skämma bort dig själv med denna maträtt ganska ofta.

Fördelar och skador på rökt fisk

Först och främst vill jag notera att fisken vid rökning behåller mer användbara element och ökar inte mängden fett än det gör när man steker. I rökt fisk finns användbara aminosyror , vitaminer A, E, D, många spårämnen och de viktigaste mineralerna för kroppen, särskilt för kallrökad fisk, den här produkten är mer värdefull för människors hälsa. Användbar för en fisk för personer med mageproblem, liksom för dem som lider av överflödigt kolesterol i blodet. På grund av att rökt fisk innehåller den mest värdefulla fiskoljan , hjälper det med minnesförlust, "misslyckande" i nervsystemet, problem med syn etc.

Om vi ​​pratar om farorna med rökt fisk, då bör vi först och främst veta att med denna matlagningsmetod, dör parasiter som inte kan dödas i fisk, vilket innebär att det finns risk för allvarlig infektion. Även rökt fisk kan skada människor som har njure, hjärta och magsjukdomar, eftersom den här produkten har en ganska hög salthalt, av samma anledning är det inte rekommenderat att äta fisk för framtida mödrar och ammande mödrar. Det bör noteras att överdriven konsumtion av rökt fisk kan framkalla reproduktion av cancerceller. Tja, folk som är i färd med att gå ner i vikt och är intresserade av huruvida det är möjligt att äta rökt fisk på en diet, men det rekommenderas inte att äta det, eftersom kaloriinnehållet i en fisk är anständigt och är cirka 200 kcal per 100 gram, men det finns tillräckligt med fett i det.