Oftast, under namnet pannkakor, menar vi mjölkakor, vanligtvis söta. Men de kan också göras av grönsaker. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar potatispannkakor.
Potatismos med potatismos - recept
ingredienser:
- tjocka potatismos - 600 g;
- lök - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- salt, peppar;
- olja för stekning.
beredning
Häll lök, steka och tillsätt i potatismos. För att smaka på det, tillsätt salt, peppar, kör ägget, häll i mjölet och blanda. Den resulterande massan sprids ut med en sked på en stekpanna och steka friterna från potatismos på båda sidor.
Potatispannkakor med ost - recept
ingredienser:
- potatis - 800 g;
- äggulor - 2 delar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- smör - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Camembertost - 75 g;
- gräddeost - 100 g;
- mjölk - 20 ml;
- salt, peppar.
beredning
Potatis kokas i en skal, rengöras och omedelbart, medan det inte är kallt, vrid på köttkvarnen. Tillsätt mjöl, äggulor, peppar, salt och stek i grönsaker och smör blandat från 2 sidor. ¾ små arugula cutlets, vi lämnar resten för dekoration. Ost är mashed med en gaffel, tillsätt gräddeost, hackad tvättbjörn, mjölk, salt, peppar och blanda. Pannkakor läggs ut på tallrikar, och vi lägger ostkrämer på dem. Vi dekorerar toppen med blad av arugula.
Potatispannkakor med svamp
ingredienser:
- potatis - 550 g;
- lök - 120 g;
- svamp mushrooms - 460 g;
- ägg av kyckling - 1 bit;
- gräddfil - 2 msk. skedar ;;
- salt, kryddor;
- greener;
- vegetabilisk olja.
beredning
Svamp och lök slipas tillsammans i vegetabilisk olja och indunstar all den bildade vätskan. Salt och kryddor läggs till smak. Till slut lägger du till sur grädde och blandar. Skalad potatis tre med en stor rivare. En bit av det, vi lägger till en strimlad ört, ägg och blanda väl. Tillsätt stekt svamp och rör om igen väl. Stek potatispannkakor med svamp i vegetabilisk olja tills den är kokt.
Posta potatispannkakor
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- lök - 150 g;
- salt - 1 tesked;
- svartjordpeppar - 0,5 tsk.
- vegetabilisk olja.
beredning
Potatis, lök och vitlökslip på ett medelstråle. Den resulterande saften dräneras. Lägg till peppar och salt. Sätt små portioner av degen i en stekpanna med förvärmd olja. Stek till gyllene skarpa på båda sidor. Servera sådana magert potatispannkakor med tomatsås.
Potatispannkakor i ugnen
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- greener;
- salt, kryddor.
beredning
Potatis passeras genom ett medium riven, tillsätt sur grädde, salt, ägg, mjöl och blanda. Värm ugnen i 200 grader, smör grytan med olja. Sprida på små pannkakor, strö dem med hackade örter och baka i ca 10 minuter, vänd sedan över dem och laga så mycket tid. Och att servera potatispannkakor är bäst med gräddfil.
Potatispannkakor med malet kött
ingredienser:
- potatis - 1,2 kg;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 300 g;
- malet kött - 200 g;
- salt, peppar.
beredning
Vi skalar potatis och tre på en rivare. Kasta den i en kolsyrare och låt saften tömma. Tillsätt mjöl, halvhackad lök, ägg, salt och peppar. Rör bra - degen för pannkakor är klar. Blanda nu det malet köttet med de hackade resterande löken, salt och peppar. I en stekpanna med varm olja sprider vi en potatiedeg med en sked, när den är lättbrunad, lägg lite malet kött i mitten och täck det med ett lager av deg. Försiktigt vänd den över till andra sidan och stek tills den blir brun.
På samma sätt kan du laga potatispannkakor med ost.