Ostrullar är ett idealiskt mellanmål, vilket säkert kommer att glädjas åt dina släktingar under semestern. Denna mat kompletterar perfekt alla fest, och dess underbara smak kommer helt enkelt att fascinera dina gäster. Låt oss titta på några ursprungliga recept för att göra en ostrull med olika fyllningar.
Ostrull med lax
ingredienser:
- hård ost - 200 g;
- färska gröna - 50 g;
- Laks lite saltad - 300 g.
beredning
Grönska tvättas, torkas, finhackas och blandas med riven ost. Sedan lägger vi massan i en skål och lägger den på vattenbadet. Värm tills osten är helt smält. Därefter sprids den resulterande massan mellan två lager av film och rullas in i ett tunt skikt med en vals. Fisk finhackad. Ta sedan försiktigt bort toppfilmen, sätt fisken på ostskiktet och rulla upp rullen. Vi tar av skålen i 2 timmar i kylskåpet, varefter vi skär i portioner och dekorera med färska örter.
Ostrull med kyckling
ingredienser:
- hård ost - 450 g;
- smör.
För fyllningen:
- kycklingbröst rökt - 250 g;
- färska mushrötter - 150 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
I en kastrull häll vatten och sätt på en svag eld. Sedan tar vi en stor plastpåse, smörj den från insidan med smör och lägg den i den riven osten. Överdelen av förpackningen är åtdragen, fast med en stark tråd och upphängd på ljudets handtag så att botten inte når panelen. Omkring 15 minuter i mjukt kokande vatten smälter osten i påsen helt.
Utan att slösa bort tid tvättar och bearbetar vi svampar. Skär dem i bitar och skicka dem i vegetabilisk olja tills de är färdiga. Från kycklingbröstet avlägsnas huden, strimlas i små kuber och kombineras med svamp.
Ta sedan försiktigt ut paketet, ge det lite kallt, loss, skift det till bordet och rulla ut det till en tjocklek av 5 mm. Klipp försiktigt förpackningen runt kanterna, ta bort den övre delen, lägg ut fyllningen på osten och rulla upp rullen. Tätt inslut den i en film och lägg den i 2 timmar i kylskåpet. Sedan serveras ostrullen med svamp på bordet, skivad.
Ostrull med malet kött
ingredienser:
- ost - 350 g;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- majonnäs - 200 ml;
- ägg - 4 stycken;
- kryddor.
För fyllningen:
- malet kött - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Ägg slog upp med majonnäs, tillsätt mjöl, riven ost och blanda väl till jämn. Vi täcker bakplåten med pergamentpapper, sprida ostmassan och fördela den jämnt. Vi värmer upp ugnen och baka osten i ca 20 minuter. Och vid den här tiden förbereder vi påfyllningen: lök tre på en rivare, blandad med malet kött, tillsätt pressad vitlök och kryddor. Vi tar bort den färdiga degen från ugnen, lägger ut hakan och försiktigt sätter den i en rulle. Täcka allt med folie och bakt ostköttet i ca 40 minuter.
Ostrull med skinka
ingredienser:
- ost - 200 g;
- kokt ägg - 2 stycken;
- bearbetad ost - 2 stycken;
- rökt korv - 100 g;
- skinka - 200 g;
- smör - 100 g;
- kryddor.
beredning
Vi gnuggar på en stor riven smältost , rökt korv och kokt ägg, tillsätt smör, kryddor och blanda. Placera den hårda osten i en påse och lägg den på mikrovågsugnen i 5 minuter. Sedan rullar vi den genom förpackningen till ett tunt skikt, lägger ut skivorna skinka, sprid den tillagade ostblandningen och vrid allt i en rulle. Vi tar bort den i en timme i kylskåpet och serverar den sedan till bordet, skär den i portioner och dekorera med färska örter.