Om du har lämnat svamptillförseln i frysen efter en bördig höst, missa inte chansen att använda dem som grund för en av de läckra tårtor du någonsin har kokat. Doftande svamppannor enligt våra recept smakar vem som helst, välj ditt recept.
Pie med svamp och spenat - recept
Fyllningen för pajer från krydda kan tjäna någonting, men i receptet är det svamparna som kommer att bli stjärnan av skålen, och spenatens blad hjälper till att lätta sin smak.
ingredienser:
- vitlök - 80 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- spenat (löv) - 2 föremål;
- honung agaric - 500 g;
- ägg - 4 stycken;
- fet kräm - 300 ml;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- riven hård ost - att smaka på;
- nypa muskeln.
beredning
I en uppvärmd stekpanna med olja steka den skivad vitlök i en halv minut. Tillsätt spenaten till vitlöket och vänta på att den börjar blekna. Wilted blad klämmer från överskott av fukt och lägger den på en separat maträtt.
I en annan stekpanna stekar de rensade honungsvamparna och lökarna. När svampar ger bort all fukt, kan de saltas, krydda med en nypa muskat och blanda med spenat.
Degen för vår tårta kommer att vara en enkel blandning av piskade ägg med fet kräm, mjöl och riven ost. Tillsätt svamppåfyllningen till degen, blanda och fördela blandningen över smörjningsbakken.
Vi lagar kakan i 40 minuter vid 180 ° C.
Tårta med honungagararier, nötkött och potatis
I motsats till det föregående receptet spelar i denna version av pajushamporna en extra roll, som positivt skakar smaken av rika köttfärs och potatis.
ingredienser:
- köttbuljong - 375 ml;
- potatisknölar - 800 g;
- smör - 6 g;
- mjölk - 60 ml;
- vita lökar - 60 g;
- morötter - 100 g;
- honung agaric - 200 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- köttfärs - 490 g;
- tomatpasta - 30 g;
- mjöl - 15 g;
- timjan - 2 g;
- hård ost - att smaka på.
beredning
Ugns temperatur uppnås till 180 grader.
Skalad potatis av potatis placeras i en kastrull med kallt saltat vatten och laga dem tills det är mjukt. Därefter mättes mjuka potatis med mjölk och smör.
På stekpannan, salladlök i 3 minuter. Till löken läggs riven morötter, skalade honungagarar och hackade vitlöksklyfta. När grönsakerna blir mjuka, och det här ögonblicket kommer på 5 minuter, kan du intensifiera värmen och tillsätta malet kött. Nötkött bör sättas till full beredskap och blandas sedan med tomatpasta, mjöl och timjan. Fyll innehållet i stekpannan med buljong och simma tills såsen förtorkar. Sprid köttet med svamp på botten av bakfatet, täck med potatis, stänk med ost och låt i ugnen i 15 minuter.
En tårta med honungsvamp kan tillverkas i en multivarkett med "Baking" i 20 minuter.
Pie med svamp och ost
Små portionade pajer gjorda av blöta bakverk, med getost och honungsvampar är praktiska att ta med på vägen. Om du är en kategorisk motståndare till getost, ersätt den oblösta produkten med en blandning av feta och gräddeost, till exempel.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 1 pack;
- smör - 20 g;
- honung agaric - 500 g;
- skalot - 3 stycken;
- mynta löv - 2 matskedar;
- getost - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
beredning
Vi börjar med att förbereda svampar. På smält smör passerar vi de grunda ringarna till genomskinlighet, tillsätter renade svampar till dem och stekar svampen, kryddar tills fukten avdunstar och en rödskorpa uppträder. Vi kopplar samman svampar med smuliga ostar och färska mintblad.
Degen rullas ut, vi delar in i rutor i mitten av var och en som vi placerar på ett par skedar av ost-svamp fyllning. Vi vrider degens kanter så att vi får ett kuvert, smör pajen med ett slagen ägg och lägg det i ugnen uppvärmd till 190 ° C i 15-20 minuter.