Tender kalvkött är perfekt för matlagning shish kebab. Det kan också vara ett utmärkt alternativ till fläsk eller kyckling.
Kalvkött recept
ingredienser:
- kalvkött (massa) - 985 g;
- lök - 55 g;
- lök fräsch grön - 0,5 gäng;
- majonnäshem - 20 ml;
- kryddor .
beredning
Kalv tvättas och skärs i skivor. Lök rengörs, strimlas av ringar och huggas gröna lök fint med en kniv. Vi lägger köttet i en skål, somnar ihop med beredda lökar, krydda med kryddor, tillsätt majonnäs och blanda allt grundligt. Vi marinerar kalvköttet i 3 timmar, och under tiden tänder vi grillen tills. Sträng sedan bitarna på spettarna och stek Shish kebaben till en rodig skorpa.
Hur man lagar shish kebab från kalvkött
ingredienser:
- kalvmassa - 455 g;
- rökt bacon - 195 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- basilika - för att smaka;
- kryddor.
För sås:
- sötgul peppar - 95 g;
- chili peppar - 0,5 st.
- Roten av färsk ingefära - 1 cm;
- vinäger - 45 ml;
- socker - 15 g.
beredning
För att göra såsen, chili och ingefärahack, lägg till tärnad peppar tärnad, häll allt med ättika, olja och späd med vatten. Vi skickar disken med sås på elden och koka i 10 minuter. Sedan kasta vi socker och svag i 5-7 minuter utan lock. Kalv och fett skärs i små kuber, kryddat med kryddor och alternerande, sträng på spettar. Maslice blandad med hackad basilika, häll denna blandning av shish kebab och marinera i 20 minuter. Smaka sedan på grillen och servera med ingefära sås.
Hur läckra att marinera kalvkött för shish kebab?
ingredienser:
- kalvkött - 805 g;
- varm peppar - 2 pods;
- Soy Dark Sauce - 20 ml;
- olivolja - 25 ml;
- genomsnittliga potatis - 1,5 kg;
- rött vin - 0,5 objekt;
- socker - 10 g;
- kummin - 5 g;
- citron - 65 g;
- paprika - för att smaka;
- kryddor.
beredning
Kött tvättas, torkas och skärs i bitar. I skopan värmer vi sojasås med rött vin, vi kastar socker, varm peppar och kummin. Vi lägger kalvköttet i en kastrull, häll en varm marinaden, stäng locket och lägg det i 4 timmar i kylan. Vi tvätta de unga potatisarna, skära dem i halvor och lägg dem till en skål. Vi häller olivolja, vi slänger paprika och salt till smak. Alla blandade och skickade till kyla i 2 timmar. Därefter stek köttet och potatisarna på gallret, strö över skålen med citronsaft.
Hur man plockar kalv på shish kebab i grapefruktjuice?
ingredienser:
- kalvkött - 995 g;
- grapefrukt - 2 stycken;
- Bulgarisk gul peppar - 65 g;
- äppelsyra - 1 st.
- kryddor;
- lök - 45 g.
beredning
Kalvskivan skärs i bitar och läggs till en djup skål. Lägg sedan till saften av en grapefrukt, krydda med kryddor och ta bort köttet för natten i kylan. Peppar, grapefrukt, lök och äpple skär i stora bitar och sätt på spettar. Förbereda spettarna separat med kött och steka allt tills de är kokta. Köttet före servering är saltat.
Kalvkockskishab recept i kaukasisk stil
ingredienser:
- kalvkött - 985 g;
- lök - 145 g;
- fett - 1 msk. sked;
- bordsvinäger - 95 ml;
- kryddor.
beredning
Skär köttet i kuber och lägg dem till en skål. Sprinka sedan med kryddor, kasta den krossade löken, häll ättika och blanda väl. Marinuem på en kall plats i 3 timmar, och sträng köttet på spettar, växla med lök och smörj allt med fetthalt. Stekt shish kebab på grillen i 15 minuter och serveras med färska grönsaker.
Kalvkvist Shish Kebab i öl
ingredienser:
- kalvkött (massa) - 1225 g;
- öl mörk - 1 flaska;
- lök - 95 g;
- kryddor.
beredning
Vi skär kalven i kuber och lägger dem till en skål. Lägg sedan lök, hackade ringar och häll all den mörka ölen. Krydda med kryddor, marinera köttet i 30 minuter, och sträng sedan på spettarna och steka tills rouge.