Hur läckra att laga kött, så att det visade sig inte bara mjuk, men fortfarande saftigt och doftande? Vi erbjuder dig flera intressanta recept för stewed beef i multivarque, som passar nästan alla dina garneringar.
Nötkött stuvade i multi-fatet "Redmond"
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- Smör - 2 msk. skedar;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- morötter - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
Nötkött skärs i små kuber och lättspannad i vetemjöl. Grönsakerna städas, bearbetas, och sedan lökarna strimlas med halva ringar, morötterna krossas med fina strånar och den bulgariska paprikaen skärs i remsor.
I skålen på multivarka sätter vi krämsmör, vi slår på "Baking" -läget och så fort oljan värms upp spridar vi köttet och stekar det med jämna mellanrum. Lägg sedan till lök, paprika och morötter. Koka ihop i 5-10 minuter, omröring.
Häll sedan försiktigt i vatten, tillsätt laurelblad, kasta salt, peppar. Blanda noggrant, täcka med lock, sätt på multivarken, sätt på "Quenching" -läget och koka i ca 1,5 timmar beroende på enhetens ström. Vi kan inte omedelbart ta ut den färdiga maträtten, men låt den stå i 15-25 minuter under locket, varefter vi lägger ut på tallrikar och serverar dem på bordet.
Braised beef i multi-bar "Panasonic"
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- laurbladen, kryddor;
- frysta grönsaker - 400 g.
beredning
Köttet tvättas noggrant, torkas med en handduk, skärs i små bitar och läggs i en skål. Lök och vitlök skälls från skinken, skur försiktigt och tillsammans med ett laurelblad, salt och peppar lägger vi en skål till köttet. Vi byter det noggrant, täcker det med ett lock, lägger det i kylskåpet och låt nötköttet marineras och lämnar det för natten.
Sedan sprider vi köttet i skålen på multivarka, smörjs med vegetabilisk olja, vi häller ut grönsaker över toppen, salt till smak. Aktivera "Quenching" -programmet och ställ in tiden till 2 timmar. Ju längre köttet är stewed, desto mer ömt och juicier blir det äntligen.
Nötkött stuvade i en flerskål
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- rosmarin, vitlök, senapsfrön, koriander - att smaka på;
- balsamvinäger - 2 msk. skedar;
- salt.
beredning
Så, en kött köpte försiktigt med salt, kryddor och vattnade med balsamvinäger. Sedan sätter vi in doften i matfilmen och skickar den i ungefär en dag till kylskåpet.
Nästa dag tar vi biffen, lägger den i skålen på multivarken, vi ställer in "Baking" -läget i 40 minuter. När tiden har gått, byter vi apparaten till "Quenching" -läget och lagar maträtten i ca 3 timmar. Vid matlagning, vrid nötköttet flera gånger så att det är jämnt bakat.
Nötkött stuvade i multivarket "Polaris"
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- gräddfil - 250 ml;
- kryddor.
beredning
Nötkött slår av och skärs först i medaljonger och på remsor över fibrerna.
Denna gång, separat i en stekpanna, förbereda stekningen: finhackad lök, saut på grädde smör, häll i mjöl och laga till tills det är guldbrunt. Överför steken till köttet, tillsätt gräddfil, krydda med kryddor och gryta tills det är klart.