Vad händer om du köpte en marmelad inte den yngsta koen? Baka det i en kruka! För kött som nötkött är det här sättet att laga mat. Det visar sig vara särskilt mild och mjuk. Och om du lägger till grönsaker till det, kommer köttet att blötläggas med sin saft, fylld med kryddor doft och smälter i munnen. Och ändå - det är väldigt enkelt! Smuldad nötkött i krukor, skickad till ugnen och "glömd" i en timme, tills ditt hus är fyllt med läckra köttlukter. Därför finns det så många biffrecept i krukor, och de är så populära.
Nötkött stuvade i en kruka med gräddfil
ingredienser:
För kött:
- nötkött - 1 kg;
- lök - 4 st.
- vegetabilisk olja - 6 msk. skedar.
För sås:
- mjöl - 1/2 msk. skedar;
- gräddfil - 1 glas;
- senap - 1 tesked;
- salt - 1/2 tsk.
beredning
Hur man lagar nötkött i en kruka? Tvätta köttet i kallt vatten, torka det med en pappershandduk, ta bort venerna, överflödigt fett och skär över fibrerna i små bitar. Lök skuren i halva ringar. Häll en sked olja, lägg köttet med lök, salt och blanda i botten av varje kruka. Skydda med lock och skicka i en halvtimme i ugnen, uppvärmd till 180 grader.
För sås blanda mjöl med salt, senap och gräddfil. Du kan lägga till en handfull förtypade torkade svampar. Aromen blandar sig och blir magiska. Häll såsen i krukorna och stå i en annan halvtimme i ugnen över låg värme.
Nötkött med grönsaker i en kruka
ingredienser:
- nötkött - 800 g;
- aubergine - 600 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- tomater - 4 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 6 tänder;
- persilja - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 1/3;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Förbered köttet som i föregående recept. Stek sedan biffstyckena tillsammans med tärnad lök och morötter. I en separat stekpanna, steka skivorna av aubergine, peppar och tomater (du kan ta din favorit uppsättning grönsaker - disken kommer bara att dra nytta av detta - var inte rädd för experiment i köket). Vi förbinder kött med grönsaker, vi lägger i krukor, salt, peppar. Täck locken och baka timmen i ugnen över låg värme.
Tillsätt den bakade i en kruka med nötköttpressad vitlök och hackad persilja. Vi håller några minuter under stängda lock. Vi serverar maträtten varm, med gräddfil eller med majonnäs.
Nötkött med ris i en kruka
ingredienser:
- nötkött - 250 g;
- brunt ris - 1 glas;
- ingefära (riven) - 2 teskedar;
- mandel (krossad) - 3 msk. skedar;
- broccoli - 200 g;
- sojasås - 3 tsk.
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Förberedt kött skivas och stekas i en väluppvärmd stekpanna med mandel, ingefära och broccoli i ca 5 minuter. Vi sprider halva nötköttet i krukor, lägger det tvättade riset och på toppen - igen köttet. Man bör komma ihåg att croupen bör öka i volym och fylla krukorna högst 2/3. Fyll varmt kokt vatten två fingrar över köttnivån. Fördela jämna potten med sojasås. Du kan lägga till salt och peppar. Vi skickar den i en halvtimme till ugnen, uppvärmd till 200 grader. Om riset inte kokas under denna tid, och vattnet har kokt, tillsätt lite kokande vatten och håll i ytterligare 3-5 minuter.
Nötkött i en kruka med potatis
ingredienser:
- kalvkött - 1 kg;
- potatis - 10 st.
- pommes frites - 100 g;
- lök - 3 stycken;
- persilja, dill - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, svartpeppar - till smak.
beredning
Förberedt köttskiv och stekt med lök, lägg i krukor. Lägg till skivad potatis, halvpudon. Vi skickar för att smaka i ugnen på en långsam eld i ungefär en timme. 5 minuter före beredskapen lägger vi till krukorna finhackade gröna.