Hur man gör hemlagad yoghurt?

Kanske, nu vet alla om fördelarna med yoghurt. Hur man gör hemgjord naturlig yoghurt, läs nedan.

Hur man gör hemlagad yoghurt i en multivariat?

ingredienser:

• naturlig yoghurt - 180 g;
• mjölkpasteuriserad - 1,5 liter.

beredning

Pasteuriserad mjölk upphettas till 40 grader, och sedan lägger vi den i naturlig yoghurt och rör om, du kan till och med slå mixern. Vi häller ut den resulterande blandningen över små rena burkar, täcker dem med lock eller en film och lägger dem i en multivark. Häll vatten i det, vars temperatur kommer att vara ca 40 grader, det borde täcka burkar med ¾. På botten av skålen täcker vi samtidigt med en servett. Slå på "Värme" i 20 minuter, stäng sedan av enheten, men öppna inte locket. Lämna framtiden yoghurt i en timme, sätt sedan på "Uppvärmning" i 20 minuter och stäng av den igen i en timme och låt den brygga i 3 timmar. Därefter kan du rengöra yoghurten i kylan.

Hur man gör hemlagad yoghurt utan yoghurtnitsy?

ingredienser:

• mjölk 3,2% fetthalt - 2 liter;
• färsk gräddfil för surdräkt - 40 g.

beredning

Pasteuriserad mjölk värms till 37 grader. I varm mjölk sätter vi suringen - i vårt fall är det gräddfil. Rör väl och häll mjölken i burken. Sätt sedan det i en panna med varmt vatten (ca 55 grader). Täck pannan med ett lock, linda med en stor handduk och lämna klockan till 6. Från mjölk och gräddfil får du tillräckligt med flytande drick yoghurt.

Hur man gör hemlagad yoghurt - recept

ingredienser:

• surdeg - 1 påse
• ultrapasteuriserad mjölk - 2 liter.

beredning

Ultrapasteuriserad mjölk hälls i en kastrull och upphettas till 38 grader. Överhettad mjölk kan inte vara, annars kommer bakterierna i det bara att dö och yoghurt kommer inte ut. Så häll surgen i mjölken och rör om. Då kan du göra saker annorlunda: om det finns en yoghurtflicka, bara bra. Vi häller ut mjölken med surdean på rena burkar, lägg den i apparaten, sätt på den och låt den stå i 6 timmar. Därefter blir den underbara yoghurt redo. Vi lägger burkar före full mogning i kylskåpet och genom en del eller två kan du redan äta dem. Du kan också panorera med mjölk och surdein tätt omslagen i en filt och lämna på en varm plats för en timme på 6-8. Du får också en utmärkt yoghurt.

Hur man gör en tjock yoghurt hemma?

Om du tar grädde för att göra yoghurt, till exempel 10% fett, kommer yoghurt ut ur en tät konsistens. För dessa ändamål är fetthembild mjölk också lämplig. Det viktigaste är att inte glömma att koka den före användning.

Vi berättade hur man gör naturlig yoghurt hemma. Nu vet du att det här inte är svårt!