På helgdagar eller helger kan du laga kött "bon" till lunch eller middag. Dessa är som koteletter från hakat kött av rund form med fördjupning i mitten. I spåren placeras olika intressanta toppings från en mängd olika produkter.
Vi erbjuder att förbereda kött "bon" från blandad fyllning med svamp, vaktelägg, oliver och ost. Det här receptet är inte så komplicerat som det kan tyckas vid första anblicken, och resultatet kommer säkert att glädja ditt hem och gäster.
Köttfärs är bäst blandad, grovslipning, med tillsats av kyckling eller kalkon kött - det är bekvämare att bilda "bon", de är enklare och mer intressanta att smaka.
Kött "boet" med malet kött och ägg
ingredienser:
- malet kött - ca 600-800 g;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- vaktelägg - 2 st varje. i varje "bo"
- oliver (mörk eller ljus) utan gropar - 1 st. på "boet"
- svampar (vita, mushrooms eller ostron svamp) - ca 200-300 g;
- ost är svårt - ca 150-200 g;
- lök - 1 st.
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- kryddor torr mark (olika typer av peppar, muskotnöt, kryddnejlika, fänkålfrön, sesamfrön och koriander);
- vegetabilisk olja;
- färska gröna grönsaker (dill, koriander, persilja, basilika).
beredning
Vi svetsar hårdkokta vaktelägg, kyler i kallt vatten och rensar från skalet. Finhackad lök och svamp yngel tills gyllene i en stekpanna. Ost riven på rivaren.
Fyll lite, tillsätt kryddor, 1 kycklingägg och hackad dill. Vi blandar det.
Låt oss räkna ut hur man lagar köttribbor. Vi täcker bakplåten med bakpapper och olja den (eller helt enkelt smör panna med fett). Med våta händer bildar vi "bon" och lägger dem på ett bakplåt. Vi gör spår där vi först lägger ut lite lök-svampblandning (vi kryddar den med vitlök pressas). Strö med mycket ost och hackad
Topp med lite mer strö med ost. Vi bakar "bon" i ugnen i 40-60 minuter (beroende på fyllningen och från ugnen) vid en genomsnittlig temperatur. Färdig "bo" från fyllningen lätt cool och servera, dekorera med gröna. Ost kommer att fylla vaktelägget och oliverna till "boet" - så det är bekvämare. Du kan servera kött "bon" som en separat maträtt eller med lite garnering (ris, kokta potatis , gröna bönor blir bra). Från drycker är det bättre att välja lätta bordsvin.