Vinbär är en av de mest användbara bären. Hur man gör en svart currant sylt, läs nedan.
Svart currant sylt med gropar
ingredienser:
- currant färskt - 500 g;
- socker - 900 g.
beredning
Vinbär är mina, torkade och krossade på något bekvämt sätt - du kan använda en mixer eller köttkvarn. Sedan skifter vi currantpuréen till en emaljad behållare och lagar ett par minuter. När vinbäret svalnar lite, slip det genom en sikt, kolla eller pressa det med hjälp av gasväv. Häll socker, rör om och koka i ca 5 minuter. Vi häller sylt på burkar och kork. Efter kylning kommer den att tjockna ordentligt.
Black currant sylt i multivariaten
ingredienser:
- svart vinbär - 800 g;
- sandsocker - 500 g;
- vatten - 150 ml.
beredning
Sköljda vinbär bär tvättas och placeras i skålen på apparaten. Lägg till vatten, stäng locket på enheten, välj läge "Multipage", ställ in temperaturen vi behöver till 100 grader och tid - 20 minuter. Sedan tar vi en sikt med små hål och installerar den över en djup behållare. Bär överförs till en sikt och mala dem med en träsked eller pestel. Metallobjekt är värdelösa att använda, för när man kontaktar metallen förstörs C-vitamin. Kakan som finns kvar i sikten kan användas för gelé och kompott. Den resulterande currantpuré hälldes i en multivariat skål, häll socker. Vi ställer in "Quenching" -läget och koka fast det i 30 minuter. Varm sylt hälls över beredda sterila burkar , rulla upp, vrid dem över, låt dem svalna och lagra dem sedan i kylan.
Blackcurrant sylt hemma
ingredienser:
- mogen svart vinbär - 2 kg;
- socker - 1 kg;
beredning
Vi byter vinbär, tar bort de gröna och skadade bären. Beredda vinbär är staplade i en kastrull och använder en pistil eller sked, krossa till bildandet av juice. Denna massa är täckt med socker, blanda och sätt i genomsnitt eld i en halvtimme, ibland omröring. Ta bort bären från plattan och lämna klockan för 10 svala. Sätt igen massan på elden och koka i 15 minuter, alltid omröring. Sylt från vinbäret hälls i burkar och förseglas.
Delikat syltjelly från svart vinbär
ingredienser:
- socker - 8 glasögon
- mogen svart vinbär - 11 glasögon
- renat vatten - 2 koppar.
beredning
Först koka sirap från socker och renat vatten. Tillsätt vinbäret, låt det koka och laga mat i 5 minuter vid låg värme. Penka, som kommer att formas, måste avlägsnas. Vi stänger av elden, låt massan svalna lite, lägg tillbaka den på elden, koka i ytterligare 4 minuter och häll den på burkar.
Svart currant sylt utan matlagning
ingredienser:
- Krusfärsk - 1 kg;
- sand socker - 2 kg.
beredning
Rena torrbärbär bärs med en träpestel i emaljerade kärl. Vi häller socker, blanda väl, lämna det tills sockret löses helt, rör om igen och sprid det över rena, ångade burkar. Sådan sylt kan inte rullas med tennlock. När du är förvarad i kylan kan burkarna säkert täckas med vanliga kapronhattar eller helt enkelt täckta med papper och bundet med ett rep.
Svart vinbärs sylt för vintern
ingredienser:
- bär av svarta vinbär - 1 kg;
- förtjockningsmedel "Confiturk" - 1 påse;
- sand socker - 1,2 kg.
beredning
Ripe bär bäras ut, svansar är avskurna. Väl tvättad, kastad till en kolander och torkad. Sedan sätter vi björnen i en kastrull, knådar den med en träsked, så att bären brister och juice kommer ut ur dem. Vi häller ett paket av "Confiturki" in i den mottagna massan, lägg den på en tallrik och koka den med mycket uppvärmning, ständigt rörande. När vinbäret kokar, häll socker. Då sänker vi elden och låt den koka igen med socker. Koka om 5 minuter, omröring. Varm sylt hälls över sterila behållare och stängs. Framgångsrika ämnen!