Idag vill vi dela med dig ett underbart recept på en ovanligt läcker shawarma, där vi i detalj kommer att berätta hur man gör det rätt hemma med kyckling, färska, saftiga grönsaker och sås.
Sås för shawarma hemma
ingredienser:
- majonnäs (50%) - 150 ml;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- gräddfil (25%) - 130 ml;
- ung vitlök - 2 tänder;
- blandning av paprika;
- basilikat, koriander, zira - 2/3 tsk.
- färsk dill - gäng.
beredning
Sprid i en djup skål med gräddfil och mixa det med ett par skedar med bra olivolja. Sedan introducerar vi här favoritmallén av majonnäs, rör om allt med en sked.
Tandar av ung vitlök torkas genom det minsta riven, stänk krämig-majonnäsblandning med en mängd olika paprika och aromer av torkade markgräs. En massa färsk, tvättad dill hackas med en skarp kniv och introduceras också i vår sås, med vilken den blandas.
Vi rekommenderar att du lägger den beredda såsen för att laga hemgjord shawarma i kylfacket i 1,5 timmar före användning.
Fylla på shawarma hemma
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 st.
- vegetabilisk olja - 3-4 st. skedar;
- fint salt;
- röd, svartpeppar;
- klassisk sojasås - 30 ml;
- orange - 1/2 av en frukt;
- tomater - 2 delar;
- gul eller grön paprika - 1 st.
- gurkor - 2 stycken;
- marinerade lökar - 1/2 st.
beredning
Huvuduppgiften för oss är att laga utsökt kycklingkött. Därför tar vi det färdiga färska kycklingbröstet och skär det med en skarp, lång kniv, som matlagningskoteletter. Sedan sprutade dessa blodplättar, gnidade med litet salt, dem med två sorters paprika och sätter allt på en djup tallrik.
Från en halv appelsinpressa pressa saften, lägg till den klassiska sojasåsen, blanda och häll den här blandningen av kyckling i en tallrik. Vi lämnar den i denna form utan att ta bort den i kylskåp i 40-50 minuter. Sedan häller vi några skedar av vegetabilisk olja på botten av en panna med en non-stick beläggning och efter det värmdes sprider vi marinerad filé. Köttet är brunt till en vacker guldfärg.
Färskt täta tomater skärs i halva och var och en av halvorna skärs i tunna skivor. Från den bulgariska peppar tar vi bort cotyledonen och skär den i remsor i 4-5 millimeter. Samma halm gör vi gurkor. Alla krossade grönsaker sätter vi i en behållare och vi presenterar dem i förväg den prominerade löken. Kyld kycklingkött krossas i form av långa, inte mycket smala remsor och skickar dem till grönsaker med vilka det och blandas.
Hur man gör shawarma i pitabröd hemma?
ingredienser:
- tunna skikt lavash - 3 stycken;
- sås - 280 ml;
- fyllning - 650-700 g.
beredning
Vi tar ett av det beredda pitabrödet och lägger det på bordet för att laga shawarma i hemmet