Självklart kan du omedelbart köpa saltad sill. Och du kan salivera det själv. Recept av läckra saltade sill väntar på dig nedan.
Läckt saltat sillrecept
ingredienser:
- vatten - 800 ml;
- sandsocker - 10 g;
- lätt saltad sill - 2 st.
- bordsalt - 50 g.
beredning
Ta sill, ta bort gallen och lägg den i glas. Koka i vattnet, häll socker, salt och rör om. Vi kyler saltlösningen och fyller den med en tank. Låt det stå i ungefär en timme, och rengör sedan i kylan. Saltad fiskburk från 2 dagar till en vecka, det finns redan en smakfråga. Om några dagar blir sillen svagt saltade, och efter en vecka blir det starkare saltning.
Den mest utsökta salt sillen
ingredienser:
- stor nyfrosd sill - 2 st.
- vatten - 1 liter;
- svartpeppar - 10 st.
- salt - 80 g;
- sand socker - 15 g;
- peppar doftande ärtor - 10 st.
- kryddnejlika är torra - 4 st.
beredning
Vi torkar fisken, tvättar den ute med kallt vatten, tar bort gallen och lägger den i saltbehållaren. I kokande vatten löser vi socker, salt, kryddor, blandar noggrant och låt det koka igen. När saltlösningen har svalnat, häll sill. Vi lämnar den i en timme, och sedan städar vi det i kylan. Dagen genom 2 lätt saltad sill kommer att vara klar.
Mycket välsmakande saltad sill hemma - recept
ingredienser:
- sill stor frystfryst - 2 st.
- senap - 2 msk. skedar;
- filtrerat vatten - 1 liter;
- fjällblad - 3 st.
- salt - 120 g;
- svartpeppar ärtor - 1 tesked;
- sandsocker - 70 g;
- koriander - 1 msk. sked;
- hackad dill - 20 g.
beredning
Fisken avfrostas, tar bort gelen och sköljs i kallt vatten. Smörja slaktkroppen med senap och sätt i en saltlösning. Vi kokar vatten, socker, salt och sätter kryddor. Rör om och sätt till en andra koka. När saltlösningen har svalnat, häll i fisk och låt den stå i ett par timmar. Då städar vi i dagens köld för 2-3.
Hur läcker och snabb att förbereda en saltad sill?
ingredienser:
- sill stor frystfryst - 1 stycke;
- socker - 1 tesked;
- salt - 30 g.
beredning
Sill tinas och placeras i en skål med kallt vatten i en timme. Sedan skar vi av svansen, huvudet, gutted och tvättat. Doppa sedan lätt det med pappershanddukar. Blanda saltet med socker och gnid det försiktigt med en blandning av slaktkropp. Tätt omslut den med matfilm och låt den stå i ca 3 timmar. Därefter vika ut filmen, skölj försiktigt av salt och socker från det och lätta dopp det med servetter. Allting, sill är faktiskt redo, nu kan du hälla det med olja, blanda med lökringar och innan du tar bort det i kylan. Bon appetit!