Har du någonsin hört talas om en bönkaka? Inte bara en saltad paj med bönor, men en riktig söt tårta med grädde? Nej? Var uppmärksam på recepten från vår artikel. Kakan av bönor, trots sin skrämmande komposition, är obeskrivligt läcker. Bönorna i kakans tårta är lite som valnötspackning, men de har en mycket delikat konsistens och mjuk smak.
Creme Bean Recept
ingredienser:
- kokta bönor - 1 föremål;
- socker -1 procent
- ägg - 4 stycken;
- brödsmulor - 1 föremål;
- mandel extrakt - 3-4 droppar;
- kondenserad mjölk - 1 kruka;
- smör - 230 g;
- krossade nötter - 1 handfull;
- hela nötter - för dekoration;
- svart choklad - för dekoration.
beredning
Koka bönor krossas med en mixer eller köttkvarn. För mer enhetlighet kan bönspuré vidare torkas genom en sikta.
Separera äggulor från proteiner, vispa dem med socker och blanda med brödsmulor . Slå de vita i ett starkt skum med mandel extrakt. Skarpt omrörning av äggula massan med en scapula, vi introducerar proteiner i framtida deg. Vi sprider degen i en form med en diameter av 20 cm och baka vid 180 grader 40-45 minuter. Vi kontrollerar kakans beredskap med en match. Klar tårta ska kylas och delas sedan in i 3 delar.
För grädde, piska kondenserad mjölk och smör, tillsätt krossade nötter och blanda tills homogen. Vi sprider grädde över kakorna och själva kakan från utsidan. Nu är det bara att dekorera delikatessen, för det här smälter choklad och hälls i en konfektsäck. Vi dekorerar kakans yta med mönster och hela nötter.
Tårta från bönor på vitryska
ingredienser:
- kokta bönor - 2 objekt;
- socker - 1 föremål;
- breadcrumbs - 1 objekt;
- smör - 20-30 g;
- ägg - 8 stycken;
- en krämig kräm;
- frukt för dekoration.
beredning
Koka bönor piskas i en homogen puré med en mixer eller rullas genom köttkvarn. Vi skiljer äggvita från äggulorna, den senare vitare med socker och lägger till bönblandningen. Vispa de återstående proteinerna till mjuka toppar och lägg försiktigt luftmassan till äggulorna. Somna i brödmulor och knäda smeten.
Forma bakoljan och smörj degen i den. Vi bakar 40 minuter vid 200 grader. Under tiden kan du laga en kräm grädde genom att piska grädde med socker eller kondenserad mjölk. Kylda kakor skärs i 2 delar och smutsas med grädde. Vi dekorerar bönkakan med skivad frukt och låt den blötläggas i kylskåpet i 3 timmar.
Som ett resultat får vi en delikat sandkaka gjord av bönor, vilket kommer att behaga dig och dina gäster med din närvaro på bordet.
Hur man lagar en saltad bönkaka?
Och nu går vi vidare till receptet på saltad kaka från bönan enligt det klassiska orientaliska receptet.
ingredienser:
- kokta strängbönor - 160 g;
- torkade räkor - 40 g;
- skarpa korv - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- svampar - 5-6 delar;
- skallar - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- färdig blandning av 5 kryddor - 2 msk. skedar;
- socker - 1 msk. sked;
- buljong kub - 1 bit;
- vegetabilisk olja - 1/2 msk. skedar;
- ris mjöl - 330 g;
- vatten - 1 liter;
- chili, jordnötter, gröna lök - för dekoration.
beredning
På vegetabilisk olja steka skalot, vitlök och räkor. Sedan lägger vi till tärnad korv och bitar av svampar skuren i kuber. När svampen är stekt till en guldfärg, krydda maträtten till smak med salt, peppar och en blandning av fem kryddor (säljs i en stormarknad). Sätt bönorna i pannan och fyll i alla ingredienser med en blandning av rismjöl, vatten och en bouillonkub. Så snart blandningen tjocknar så att det blir svårt att störa - häll det i formen och låt det svalna i kylskåpet i ca 1 timme. Klar kaka är dekorerad med hackad chili, gröna lökar och jordnötter.