Marinerade kål med snabb beredning kommer att behövas till en plats när det inte finns någon tid att vänta på en långvarig mogning av grönsaken på traditionellt sätt eller helt enkelt det finns en önskan att äta ett mått på ett kryddigt, kryddigt, doftande och krispigt mellanmål.
Hur man plockar kål snabbt och gott?
För att göra kålen marinerad på ett snabbt sätt nöjd med den karakteristiska crunchen och utmärkta smakegenskaper, borde man inte bara hålla sig till proportionerna av ingredienserna för marinaden utan också observera vissa subtiliteter och hemligheter av tekniken.
- Kål är vitt vit med saftiga löv utan mörka fläckar.
- Vatten för saltlösning ska filtreras, flaskas eller våren.
- När man använder kryddor kokas de i flera minuter i vatten, och ättika tillsätts innan man häller grönsaken.
- Tiden för betning bestäms av receptet, beror på marinadeens mättnad, dess temperatur och storleken på skivningen.
Lätt saltad kål
För att få ett läckande mellanmål på kort tid bör du använda rekommendationerna i detta recept. Snabb marinerad kål bereds på 2 timmar. Så mycket som du behöver insistera på disken i kylskåpet. Att konsumera den erhållna delikatessen följer 3-4 dagar, varefter grönsaken blir mindre knäckt.
ingredienser:
- kål - 500 g;
- morötter - 0,5 st.
- vitlök - 3 tänder;
- socker och ättika - 100 g;
- salt - 2 msk. skedar;
- vatten - 1 liter;
- laurel - 3 delar;
- sötpeppar - 4 st.
- svartjordpeppar - ¼ tsk.
beredning
- Krydda kål och råtta morötter.
- Tillsätt vitlök, peppar.
- Vattnet kokas med salt, socker, laurel, ättika 3 minuter, hälls till grönsaker.
- Kål med snabbkokande vitlök bör stå i marinaden vid rumsförhållanden i 2 timmar, varefter den överförs till en kruka, pressas och skickas till kylskåpet.
Marinerad kål med vinäger
Förbereda följande recept marinade med ättika för snabbkokande kål, det kommer att vara möjligt att få en kryddig, söt sour smak av mellanmål på grund av koncentrationen av fyllningen och tillsatsen av gurkmeja till den. För det bästa resultatet bör grönsaksskärning krossas med en tallrik och sätt lasten på den.
ingredienser:
- kål - 1 gaffel;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 tänder;
- vatten, olja, socker och ättika - 0,5 glas vardera;
- salt - 1 msk. sked;
- gurkmeja - 1 tsk.
beredning
- Skaka kål, hugg morötterna, vitlök, blanda med gurkmeja.
- Koka vatten med smör, socker, salt och ättika, häll marinade till kål.
- Tryck på grönsakstråden med en last och lämna den efter kylning för en dag i kylskåpet.
Instant kål "Provansal" - recept
Ett annat uttryckligt recept ger dig ett bra tillskott till kött eller andra kurser på bara några timmar. Marinerad kål "Provansal" för snabbmatlagning förvärvar en speciell arom, färg och mer intensiv smak på grund av tillsatsen av röd paprika till sammansättningen av söt bulgarisk peppar.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- morötter och paprikor - 1 st.
- vitlök - 1-3 tänder;
- vatten - 150 ml;
- ättika - 2 msk. skedar;
- salt - 1,5 tsk.
- socker - 50 g;
- olja - 70 ml.
beredning
- Kryddkål och lätt prinsinayut med salt och socker.
- Lägg till bulgariska peppar, morötter och vitlök.
- Koka vatten, låt svalna något, blanda med olja och ättika, häll till arbetsstycket, blanda noggrant, pressa in lasten.
- Instant kål "Provansal" kommer att vara klar om 6 timmar.
Daglig kål - recept
Ännu mer mättad med doften av kryddor och mättad daglig kål bereds, med beaktande av följande rekommendationer. Du kan experimentera experimentera med receptet genom att lägga till nya ingredienser, kryddor och kryddor eller genom att ersätta dem med förslag, till exempel vitlök, lök och morötter med betor.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- morötter - 1-2 stycken;
- vitlök - 1-3 tänder;
- vatten - 0,5 liter;
- ättika - 2 msk. skedar;
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 75 g;
- olja och ättika - 75 ml;
- laurbær och ärtpeppar - till smak.
beredning
- Kryddkål, hacka morötter och vitlök, blanda.
- Koka vatten med salt, socker, olja, laurel och peppar, häll ättika, häll marinaden på kål, kläm lasten.
- På en dag är den betade kålen redo för provsmakning.
Kål-pili med rödbetor - recept för omedelbar matlagning
Snabbkokning , som i sin färdiga form liknar spektakulära färgglada blomblad, blir en värdig dekoration av varje fest. Förrätt lockar inte bara extern, men också internt innehåll, glädjande konsumenter med utmärkta smakegenskaper.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- betor - 1 st.
- morötter - 0,5 st.
- vitlök - 2-3 tänder;
- vatten - 0,5 liter;
- ättika - 75 ml;
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 3 msk. skedar;
- olja - ¼ kopp;
- laurel - 1-2 stycken;
- peppar av peppar - 3 st.
beredning
- Kålen skärs i kvadrater, placeras i en behållare, alternerande med morötter, betor och vitlök.
- Koka vatten med socker, salt, laurel och peppar, tillsätt olja och ättika, häll i kål.
- Kål av snabb pili kommer att vara redo för det första provet på 12 timmar.
Läckra kål i koreansk snabbmat - recept
Läcker, doftande, med en trevlig måttlig akut anteckning får du en koreanskkål . Formen och storleken på bladskärningen är inte kritisk och kan sträcka sig från fina strånar till stora eller medelstora kronbladsbitar. Vitlök tillkommer på vilja och smak, som het chili.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 tänder;
- ättika - 40-50 ml;
- salt och koriander - 1 tesked;
- socker - 2 tsk.
- olja - 0,5 kopp;
- markerad chili, kummin och paprika - för 0,5 teskedar;
- peppar av peppar - 3 st.
beredning
- Kryddkål, tillsätt salt och socker, ät de skivade händerna.
- I stekpannan kalcineras oljan till en dis, avlägsnas från elden.
- Tillsätt kryddorna, häll blandningen till riven morötter med vitlök.
- Överför morot vikt till kål, tillsätt ättika, blanda, pressa lasten, lämna i 12 timmar i värmen.
Marinerad rödkål
Läckra och friska kommer att vara en betad rödkål . Traditionellt blir de hårda, färska grönsaksskärningarna mycket mjukare efter bearbetning med en het marinade och förvärvar en piquant smak genom att tillsätta kryddor och färska doftande äpplen.
ingredienser:
- Kålröd - 1 kg;
- äpple - 1 stycke;
- 1 kanelsticka
- kryddnejlika och sötpeppar - 7 st.
- Ärter av svartpeppar - 15 st.
- ättika - 0,5 liter;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- socker - 3 msk. skedar;
- vatten - ¾ liter.
beredning
- Kryddkål, lägg till skivor äpplen.
- Koka vattnet med tillsats av kryddor, salt och socker i 7 minuter, häll i ättika, häll marinaden efter återkokning till kål.
- Pressa grönsakssnittet med en belastning, lämna i 12 timmar vid rumsförhållanden och rengör i kylan.
Marinerad blomkål
Marinerade kål med snabb matlagning, vars recept kommer att presenteras nästa, bereds av blomställen hos en färgad gaffel, vars storlek bestäms individuellt. Det resulterande mellanmålet kan serveras till kokt potatis , kötträtter eller ingår som en komponent i alla sorters sallader.
ingredienser:
- kål färg - 1 kg;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 4 tänder;
- ättika och olja - 5 msk varje. skedar;
- salt - 2,5 tsk.
- socker - 3 msk. skedar;
- vatten - 1 liter;
- laurel, peppar, kryddnejlika.
beredning
- I vattnet tillsätt salt, socker, kryddor och vitlök.
- Häll i olja, ättika, häll de hackade paprikorna, morötterna och kålblommorna.
- Efter kokning igen, laga grönsaker i 1 minut, låt sedan den falla under locket för att kyla.
- Överför kål med grönsaker i en kruka och städa i kylskåp för en dag.
Kål i varm saltlösning
Ett annat alternativ att laga snabbkål i en het marinade kommer att utvärdera fördelen att lägga till rädisa i roten. Kålskärningens behagliga måttliga skärpa och krispiga egenskaper kommer inte att lämna likgiltig smak. Färsk friskhet kommer att tillsättas med nyskivad färsk gurka.
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- Bulgarisk peppar och gurka - 1 st.
- morötter - 1-2 stycken;
- pepparrot rot - 40 g;
- ättika 70% - 1 dessertsked;
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 3 msk. skedar;
- vatten - 1 liter;
- laurel, peppar.
beredning
- Kryddkål, peppar, morötter, pepparrot och gurka, blanda, sätt i en kruka eller burk hårt.
- Koka vattnet med tillsats av kryddor, salt och socker i 5 minuter, häll ättika, häll marinade grönsaker skivad.
- Efter 12 timmars vistelse i rumsbetingelser är en snabbkål marinerad med varm saltlösning redo.
Kål med omedelbara tranbär
Läckra kål med omedelbar matlagning förvärvar inte bara en extra smak, men också näringsvärdet när det läggs till tranbär, känt för sina värdefulla egenskaper. Antalet bär bestäms enligt smak, genom att blanda en portion i grönsaksskivningen under marinering eller före servering av ett redan förberedt mellanmål.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- morötter - 2 stycken;
- tranbär - handfull eller smaka;
- vitlök - 4 tänder;
- ättika 9% - 150 ml;
- salt - 1 msk. sked;
- socker och vegetabilisk olja - 100 g;
- vatten - 0,5 liter;
- laurel, peppar.
beredning
- Kålskal, blandad med riven morötter, vitlök och tranbär.
- Koka vatten med tillsats av salt, socker, olja, kryddor, tillsätt i slutet vinäger.
- Häll hetkål marinade , lägg lasten på toppen och lämna arbetsstycket efter kylning i kylskåpet för en dag.
Sötkål
Presenteras nedan är receptet för omedelbar sötkål lämplig för de som föredrar att använda stekpannor och pickles kokta med en imponerande del socker. En ytterligare karakteristisk smak av mellanmålet lägger till tillsats av sammansättningen av skivade äpplen och druvor.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- morötter och äpplen - 2 st.
- druvor utan gropar - 300 g;
- ättika och olja - 0,5 glas vardera;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 150 g;
- vatten - 1 liter;
- laurel, peppar.
beredning
- Klipp kål, morötter, äpplen, tillsätt druvbär.
- Koka vatten med socker, salt, olja, kryddor, tillsätt ättika i slutet.
- Varm hälld marinade till grönsak och frukt skivad, ta bort den kylda förformen i kylskåpet i 12 timmar.
Instant kål, syltad med rödbetor - recept
Marinerad kål med betor av snabbkokning kommer att vara redo för provsmakning efter 5 timmar att stanna i en kryddig marinaden vid rumsförhållanden. Morötter i mellanmål läggs på smak och smak, inte en obligatorisk ingrediens, som alla kryddiga tillsatser eller doftande kryddor.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- vitlök - 4 tänder;
- ättika - 100 ml;
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 100 g;
- vatten - 200 ml;
- laurel, peppar.
beredning
- Skaka kål och ros med rån, blanda med hackad vitlök och, om så önskas, med morötter.
- Koka vatten med tillsats av lauré, peppar, salt och socker i 7 minuter.
- Ta bort marinaden från elden, blanda ättikan och häll i kålen.
- Lämna arbetsstycket i 5 timmar.
Varmkål
Följande recept för beundrare av skarpa ämnen, förberedda med tillsats av chili pods. Klippkålskivor med omedelbar matlagning kommer att marinera i minst 12 timmar. Om du hugger grönsaken med tunna rånar så kommer du att kunna äta en utsökt maträtt om några timmar.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- morötter och paprikor - 1 st.
- vitlök - 4 tänder;
- ättika - 100 ml;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 100 g;
- vatten - 1 liter;
- chili - 0,5-1 st.
- malt svartpeppar - ¼ tsk;
- laurel, paprika - till smak.
beredning
- Krydda kål, söta och heta paprika, morötter, blanda i en skål med vitlök, sätt i en pigg.
- Koka vatten, tillsätt laurel, peppar, salt, socker och ättika, hällt i kål.
- Lämna arbetsstycket under 2-12 timmar under pressen.