Det verkar som om det är mycket lättare att rista slaktkroppen med salt och kryddor för kyckling, grill och på gallret - för att ge tills framtida maten är täckt med en rudig spröd korv. Resultatet är alltid utmärkt, om det inte överhettas av eld och inte överdriven. Varför alla dessa många marinader för grillad kyckling? De gör köttet särskilt saftigt, mjukt och ger det en unik smak och arom. Så spara inte någon tid eller energi för att premarinera kycklingen till grillen. Och de mest intressanta recepten vi redan har tagit upp för dig.
Honung-Ginger Pickle för grillad kyckling
ingredienser:
- honung - 2/3 föremål;
- ingefära (färsk) - 4 cm;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- äppeläger - 2 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- sesamolja (mörk) - 2 tsk.
- apelsinskal - 1 tesked;
- sås Worcestershire - 1 tesked;
- vitlök - 4 tänder;
- sesamfrön (stekt) - 2 tsk.
beredning
Vitlök passerar genom pressen. Ingefära rengörs och gnids på en fin rivare, borde vara ca 2 msk. sked. Honung upphettas i ett vattenbad. Blanda alla ingredienser i en speciell väska med ett "lås". Vi lägger kycklingen in där, stänger den och blandar den bra. Lämna minst 2 timmar i kylskåpet, eller bättre - på natten. Innan du stekar kycklingen, glöm inte att salta den. Och slutligen strö med sesamfrön.
Hur man plockar en grillad kyckling i druvsaft?
ingredienser:
- vatten - 2 objekt;
- druvsaft - 2 objekt;
- citronsyra - 1/2 tsk
- socker - 1 msk. sked;
- kryddnejlika - 5 st.
- peppar doftande (ärter) - 10 st.
- svartpeppar (ärtor) - 5 st.
- barber (torkad) - 5 st.
- salt - 2 teskedar.
beredning
Mycket enkel marinaden. Blanda alla ingredienser och fyll hela kycklingen eller hackad i bitar. Vi står emot 2 timmar i kylskåp.
Recept för valnöt marinade för grillad kyckling
ingredienser:
- valnöt - 100 g;
- rött torrt vin - 2/3 av ett sekel;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- lökgrön - 1 gäng;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Valnötter och gröna lök matas genom köttkvarn. Salt, peppar, tillsätt smör och vin. En och en halv och en halv marinera i denna blandning kyckling.
Citron marinade för grillad kyckling
ingredienser:
- vitlök - 5 tänder;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- gräddfil - 1/4;
- pepparvit - 1/2 tsk;
- paprika (kryddig) - 1/2 tsk;
- gurkmeja - 1/2 tsk;
- curry - 1 tesked;
- muskotmjölk - 1/2 tsk;
- juice av en citron - 1/4 objekt
- salt - 1 tsk.
beredning
Kryddor för kycklinggrill blandad med salt, smör, gräddfil, passerade genom pressen med vitlök och citronsaft. Vi täcker försiktigt den här slaktkroppen med en slaktkropp både ute och inne. Vi sätter den i en matfilm och lämnar den hela natten i kylskåpet.
Ost marinade för grillad kyckling
ingredienser:
- ost smält - 150 g;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- sojasås - 3 msk. skedar;
- muskotnöt - 1/4 tsk sked;
- honung - 1 tesked;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- svartpepparpulver - 1/3 tsk.
beredning
Ost värms i en mikrovågsugn till konsistensen av gräddfil. Vi lägger till honung, hackad vitlök, majonnäs, sås och kryddor. Vi smörjer denna blandning med vår kyckling. Jag skulle vilja notera att kycklingvingar är speciellt bra i denna marinaden. Lämna i 2 timmar i kylskåpet.
Mostard-pickle för grillad kyckling
ingredienser:
- olivolja - 3 msk. skedar;
- senap - 3 msk. skedar;
- honung (flytande) - 2 msk. skedar;
- rom - 2 msk. skedar;
- persilja, dill (torr) - 1 msk. sked;
- peppar kryddig (pod) -1 st.
- salt - efter smak.
beredning
Slå vispolja, honung och senap. Gradvis tillsätt finhackad (utan frön) varm peppar och örter. Vi häller i rummet. Krydda med salt. Vi håller skinkan i denna blandning i 2-3 timmar i kylskåpet.