Ägg poached - detta är en annan uppfinning av franska köket. Faktum är att denna maträtt är ingenting annat än kokta ägg, bara de kokas i kokande vatten omedelbart utan ett skal, vilket ger maträtten en viss originalitet och en märklig smak.
Hittills finns det redan speciella formar för framställning av pocherade ägg, i vilka produkten enkelt placeras utan skal och kokas i kokande vatten till önskad densitet av tre till sju minuter. Men om du inte har några, så kommer vi att berätta hur du lagar ägget i en kastrull eller i muffinsformar och avslöjar alla detaljer i matlagningen i en mikrovågsugn och i en väska.
Hur man kokar ett ägg poached hemma i en kastrull?
ingredienser:
- färsk kycklingägg - 1 stycke;
- vit bordsvinäger - 20 ml;
- renat vatten - 650 ml;
- saltet är stort - att smaka på.
beredning
Ägg för att laga maträtten ska vara den färskaste. Endast i detta fall kommer skålen att visa sig som den borde vara och kommer att få önskad form. Protein ägg är inte den första färskheten kommer inte ordentligt att täcka äggula under matlagning och kommer helt enkelt att spridas i vattnet.
Om fräschen av ägg inte orsakar tvivel, fortsätt sedan direkt till tillagningen av produkten. Värm i en liten kastrull med renat vatten till koka, tillsätt salt till smak, tillsätt eddikbordet och rör om med en sked tills en bubbelpool med synligt centrum. Ägget drivs i en liten pirogon och hälldes mycket omedelbart omedelbart och försökte komma in i trattens mitt, som vi kallade omrörande kokande vatten. Koka ägget pocheras i tre minuter för vätskecentret och i fem till sju minuter för en tät äggula. Vatten i det här fallet bör inte koka, men ger bara knappt synliga tecken på kokning.
På beredskap tar vi ut det pocherade ägget med ett ljud på plattan och serverar det till bordet, lägger det med rostat bröd , stekt bacon, skinka eller färska grönsaker.
Hur man kokar ett ägg som pokas i en dubbelkokare?
ingredienser:
- färska kycklingägg - 4 st.
- smör - 20 g;
- salt - efter smak.
beredning
Att ha i din arsenal en ångare eller multivark och silikonformar för cupcakes kan du laga pocherade ägg med hjälp. Vi bryter äggskalet och häller äggen i smörjda silikonformar för muffins. Vi lägger dem till smak och lägger dem i en ångkokare eller på grillen för ångkokning i en multi-cook-enhet. Efter tre till fem minuter kan läckra och läckra pocherade ägg serveras till bordet. I detta fall kan du lägga till skinka, bacon eller skivor färska grönsaker till äggformen.
Hur man kokar ett ägg som pokas i en mikrovågsugn?
ingredienser:
- färsk kycklingägg - 1 stycke;
- vit bordsvinäger - 20 ml;
- renat vatten - 650 ml;
- saltet är stort - att smaka på.
beredning
I en glasskål för matlagning i en mikrovågsugn, häll vatten, häll det, tillsätt ättika och blanda. Vi kör ett nytt kycklingägg direkt i vattnet, lägg behållaren med det i mikrovågsugnen och ställ in timern först i en minut. I mitten av cykeln kontrollerar vi graden av proteinberedskap och vid behov förlänger preparatet. Beroende på kapaciteten i din ugn för att erhålla
Hur man kokar ett ägg som pokas i en väska?
ingredienser:
- färsk kycklingägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 5 ml;
- saltet är stort - att smaka på.
beredning
Det är väldigt enkelt att förbereda en äggpokad med ett paket eller en vanlig matfilm. För att göra detta värmer vi upp vattnet för att koka, vi släpper ägget från skalet och lägger det i en väska eller väska, oljad med vegetabilisk olja, gjord av ett snitt av matfilm. Vi sänker strukturen i en behållare med kokande vatten, står i tre till fem minuter och kan tjäna, lägger på en tallrik.