Receptet på leverkakan kom till oss länge, från det ukrainska köket. Du kan laga det helt från vilken lever som helst: kalkon, nötkött, fläsk eller kyckling. I varje fall kommer smaken att vara original, utmärkt, och skålen kommer endast att skilja sig åt i kakans struktur.
Många hemmafruar, förbereder en leverkakan till ett festligt bord, dekorerar det så vackert att gästerna inte alltid inser att före dem är ett hjärtligt mellanmål och inte en efterrätt för te. Prova och överraska och överraska ditt hem med en originalrätt och laga en leverkaka med kycklinglever enligt de recept som beskrivs nedan.
Kycklingleverkaka recept
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- smör - 30 g;
- kryddor.
För fyllningen:
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- gräddfil - 120 ml;
- grönsaker av dill.
beredning
Låt oss i detalj överväga hur du gör en tårta kycklinglever . Så, först, låt oss baka leverpannkakorna. Kycklingleveren tvättas och ser noggrant ut, för att inte bli galen, och då blir kakan bitter. Sedan mala levern i en mixer, tillsätt ägg, mjöl, peppar, salt och blanda väl. Vidare på den uppvärmda stekpannan häll lite vegetabilisk olja och baka leverkakan under locket, häll dem med en ladel och stek på båda sidor i 2 minuter. Vi försöker inte överkaka pannkakorna så att de inte visar sig vara hårda.
Gå sedan till förberedelsen av fyllningen för kakan. Morötter rengörs, slipas på en stor rivare. Lampa fin shinkem och passera på grädde smör 5 minuter. Tillsätt sedan morötterna och stek grönsakerna tills de är gyllene. I den kylda grillen slänger vi hackad vitlök, grönsaker, sätter vi grädde, salt och blandar. Börja nu bilda kakan. På en bred tallrik skiktad fett varje pannkaka fyllning och dekorera toppen av skålen med färska örter. Vi ger hepatkakan att brygga i 3 timmar och servera den på bordet.
Leverkaka med kycklinglever
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- mjöl - 0,5 objekt;
- kryddor;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- ägg - 4 st.
För fyllningen:
- glödlampa - 3 stycken;
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Vi börjar med förberedelsen av fyllningen: morötter, rengör och gnid på en stor grill. Lampan rengörs och strimlas med tunna hål. Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna och passerar på den en stråle med en morot till en guldfärg. Majonnäs kombineras med vitlök som pressas genom pressen och grundligt blandas. För att förbereda degen tvättas levern, skärs i bitar och krossas med en mixer. Tillsätt sedan 2 ägg, lite gräddfil, häll i mjölet och salt med peppar. Tja, allt är blandat.
I en stekpanna värmer vi upp oljan, sprider leverns degen med en scoop och sprids jämnt med en sked över hela ytan.
Lägg nu en tårta på en tallrik, smörj den med majonnäs med vitlök, fördela lite grönsakssegel och täcka med följande kaka. Så, vi bildar hela kakan med kycklinglever, den övre kakan tunt smutsas med majonnäs. I förväg koka de resterande äggen kokt, rengör dem, sväll tallarna med en gaffel och strö dem med en leverkaka. Vi låter disken suga och tjäna.