Trots det faktum att öppningen av shashlik-säsongen redan har passerat och vädret tillåter dig att komma ut ur lägenheten för att laga kött på elden, tycker vissa människor fortfarande om att använda expressmetoden för att laga shish kebab i ugnen. För sistnämnda bestämde vi oss för att samla en annan variant av maträtten, den här gången i form av kycklingspett i ugnen på spettar.
Recept för kycklingspett på spett i ugnen
De som vill kombinera äta shish kebab med en diet som är tidsbestämd till början av stranden säsongen, erbjuder vi att göra kebab från kycklingfilé i en enkel asiatisk marinaden.
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- Gingerrot - 3-4 cm;
- sojasås - 45 ml;
- honung - 45 ml;
- kycklingfilé - 640 g.
beredning
Efter rengöring av kycklingfiléen från de omgivande filmerna dela massan i lika stora delar och fortsätt blanda marinadebeståndsdelarna: honung, soja, olja, hackad vitlök och ingefära. När ingredienserna blandas, dopp i de resulterande marinadebitarna av kyckling. Lång vistelse är inte tillrådligt, ett par timmar kommer att vara tillräckligt, men det är tillåtet att plantera kyckling på spettar direkt efter marinaden. Tillsammans med kycklingkött på spett är det möjligt att plantera och skivar grönsaker. Sprid kycklingspettarna på spett på en bakplåt täckt med pergament och lämna i 190 grader i 12-15 minuter.
Shish kebab från kycklinghjärtan av huset på spettar
Ett alternativ till rött kött är kycklinghjärtan, som ligner lite köttmassa i sin konsistens. Fläktar av slaktbiprodukter kommer säkert att vara glada över det recept som presenteras nedan.
ingredienser:
- kycklinghjärtan - 730 g;
- sojasås - 45 ml;
- vinäger - 15 ml.
beredning
Efter noggrant tvättning och torkning av hjärtan, placera dem i en skål med plast eller glas. Tja peppar, lätt salt, och häll sedan en blandning av ättika och sojasås. Låt hjärtan marinera i 4 timmar, plantera sedan vardera på en spett och baka vid 200 grader i 20 minuter.
Kycklingspettar på spett med ananas
Kyckling och ananas är den perfekta kombinationen, både för en populär pizzasort och för en shish kebab. I vårt recept, kommer företaget att göra ananas kycklingfilé, marinerad i en kryddig blandning av kryddor.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1,2 kg;
- Ananasbitar - 90 g;
- lila lök - 60 g;
- paprika - 1 tesked;
- en nypa varm peppar;
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja - 45 ml.
beredning
Del kyckling i lika stora delar, häll dem med vegetabilisk olja, blanda med hackad vitlök, paprika och peppar. Lägg filéen på spettar, alternerande bitar kyckling med skivor ananas eller lila lök. Baka allt vid 190 grader 15-18 minuter.
Shish kebab från kycklingbröst på spettar
Kycklingfilé är känd för sin kost och torrhet, vilket inte välkomnas i kebabs. För att göra klart magert kött visade sig juicier bestämde vi oss för att marinera det på ett grekiskt recept, i yoghurt med kryddor.
ingredienser:
- kycklingfilé - 480 g;
- en skal av en citron
- vitlöksgräslök;
- grenar av rosmarin - 2 st.
- yoghurt - 65 ml;
- paprika - 1 tesked.
beredning
Förbered en enkel blandning för marinering kyckling, blanda yoghurt med en hackad vitlök tand, gnidade löv av rosmarin, oregano och paprika. Glöm inte saltet. Efter sköljning och torkning av kyckling, dela den i bitar av lika stor storlek och doppa dem vardera i marinaden. Lämna ett par timmar och fördela sedan på spettar och baka i 190 grader i 15-20 minuter.