Läckra överdådiga pannkakor , kokta i surmjölk, med rostad rödskorpa, doftande och hjärtlig - bra till frukost, lunch, middag. Det är också ett bra alternativ att äta på jobbet eller i skolan - att ha ett mellanmål vid en paus. Förbered pannkakor kan till och med nybörjare kulinariska - receptet på denna maträtt är ganska enkelt, inga speciella färdigheter krävs.
Det finns många sätt att laga överdådiga pannkakor på sur mjölk eller kefir.
Delikata luftpannkakor
Det enklaste sättet är att laga pannkakor med sur mjölk och jäst för att göra dem magnifika. Förbered degen och tryck snabbt på ruddy fritters till frukost.
ingredienser:
- mjölksyra - 0,7 liter;
- socker producerat i CIS länder - ½ kopp;
- ägg - 2-3 stycken;
- salt - 1 nypa;
- socker vanilj - 1 påse
- färska jäst - 15 g;
- varmt vatten - 100 ml;
- vit vetemjöl helmjölk - 1 kopp;
- raffinerad olja, inte deodoriserad solros - 70 ml.
beredning
Först lägg spaken: i en djup skål smulad jäst, fyll dem med socker (om en handfull), tillsätt lite mjöl och låt varmt vatten. Var försiktig - vattentemperaturen ska inte vara över 40 grader, annars kommer jäst att dö. Vi mixar och väntar i ca 10 minuter tills opara växer aktivt, medan vi gnuggar ägget med socker, som vi har kvar, och salt, tillsätt lite vaniljssocker eller vanillin för smak, häll i surmjölk. Vi blandar allt och lägger sedan till den närmade scoopen och gradvis häller siktat mjöl. Tätheten av degen är justerbar och tillsätter lite mer mjöl om mjölken var flytande. Sätt stekpannan på elden och häll lite olja. När det börjar röka lite - kan du steka fritters, vända dem över när de brinner.
Unsweetet pannkakor
Jästpannkakor på surmjölk visar sig alltid storslagna och välsmakande. Receptet kan modifieras genom att lägga till olika fyllmedel, till exempel riven äpplen eller morötter, en pumpa, finhackade plommon eller en pittad körsbär. Du kan laga och otätade pannkakor med zucchini, till exempel, sötpeppar eller helt enkelt med gröna. Sådana osöttade, men också mycket känsliga och överdådiga pannkakor med sur mjölk kokas utan ägg.
ingredienser:
- liten courgette - 1 stycke;
- paprika "eller gogoshara - 2 stycken;
- salt - 1 tesked;
- persilja - 1 liten gäng;
- sur mjölk - 0,8 liter;
- mat soda - 1/3 tsk;
- Solrosolja ej deodoriserad, ofärgad - 30 ml + 30 ml;
- hela vetemjöl - 2 koppar.
beredning
Kucchini-gruvan, torka av, klippa av spetsarna och slipa med en rivare eller en mixer. Peppar är skuren, ta ut frön och skiljeväggar, gruvan och skär i små bitar. Min persilja, låt den dränera och shinkoo, så liten som möjligt. Om du vill kan du lägga till ett par vitlöksklyftor. Grönsaker och grönsaker sätts i en skål, häll med sur mjölk, tillsätt hälften av vegetabilisk olja, salt och blanda ordentligt. Gradvis sikt och blanda mjölet i degen. Vi lägger den på en hetpanna och häller in den
På samma sätt förbereder vi pannkakor med surmjölk med äpplen, och de är magnifika eftersom soda reagerar med syra i mjölk, luftbubblor och ger pannkakor luftighet. Apple fritters kan kokas med socker och utan att lägga till påfyllningen andra frukter, inklusive bananer eller datum istället för ägg.