Gurkor med sesam - lätt, smaklig och snabb mellanmål, som perfekt kombineras med köttprodukter och med en mängd olika rätter. För matlagning behöver du bara 20 minuter ledigt och önskan att överraska ditt hem med ett nytt recept.
Gurka på koreanska med sesam
ingredienser:
- färsk gurka - 1 kg;
- salt - 1 tsk;
- ättika - 2 msk. l.
- sojasås - 2 msk. l.
- varm peppar - 1 tesked;
- sesam - 1,5 msk. l.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
beredning
Gurkor gruvan, skär i remsor, salt och låt i 20 minuter. Töm sedan vätskan. Vitlök rengörs, vi passerar genom vitlök, lägg till gurkor. Sätt sedan in en vanlig skål med peppar, ättika och sojasås. Sesam häll på en hetpanna med vegetabilisk olja, vänta på en förändring av fröens färg. Häll sedan innehållet på stekpannan på gurkor och mixa väl. Om så önskas kan du ersätta färska gurkor med saltad och blanda även med sesam eller tillsätt lite finhackad färskkål. Gurkor är koreanska redo och du kan försöka.
Lägga till lite fantasi kan detta mellanmål bli till en mer komplex maträtt. Det är dags att lära sig att förbereda en gurksallad med sesamfrön.
Gurksallad med sesamfrön
ingredienser:
- gurka - 4 st.
- persilja och dill - 2 nypa;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomat - 1 st.
- ättika - 1 msk. l.
- sesam - 1 msk. l.
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- salt.
beredning
Gurkor, rengör och skär i remsor. Peppar och tomat tvättas, rengöras och skärs i små kuber, lämnar grönsakerna i 10 minuter och slår sedan samman det överflödiga juiceet. Vi lägger till ättika, salt och finhackade gröna. Sesam stek i vegetabilisk olja tills färgen ändras, blandad med grönsaker. Sallat är klart! Var inte rädd för att experimentera med kryddor och heta såser . Passar perfekt till canapéer, olika smörgåsar och kompletterar perfekt ett antal lätta tilltugg.