Sojasås är älskad av oss inte bara på grund av sin pittiga salt smak, men också på grund av dess mångsidighet, eftersom det finner en plats i disken från kött och fisk, i kombination med grönsaker och svamp. I recept nedan som en partnersås väljer vi kyckling - prisvärt och dietkött, vilket absorberar smak av de tillsatta ingredienserna.
Kycklingskivor i ugnen bakade i sojasås
Som vi lyckades lägga märke till ovan, kombineras soja marinade med absolut något kött. Kolla detta kan vara ett exempel på bitar av den slamade kycklingkroppen, där det finns delar med både vita och röda fibrer - lika gott och saftigt kommer ut varje av dem.
ingredienser:
- kycklingkropp - 1,2 kg;
- en bit ingefära - 5 cm;
- vitlöksklyfta - 5 st.
- sojasås - 45 ml;
- östersås - 35 ml;
- honung - 25 ml;
- sesamolja - 5 ml;
- vitpeppar - till smak.
beredning
Innan du börjar laga kyckling i sojasås i ugnen, demontera slaktkroppen i delar, separera skenorna från höfterna, skär av vingarna och filéerna direkt med huden. Efter sköljning och torkning av alla bitar, rista dem med vitlök och ingefära i morteln. Kombinera soya och ostronsåserna, tillsätt honung och sesamolja, häll sedan kycklingen med den marinade som erhållits. Glöm inte knippen av vitpeppar och havsalt. Låt fågeln marineras i en halvtimme, spred den sedan på ett bakplåt och låt det baka i 40 minuter vid 190 grader.
Hela kyckling i sojasås i ugnen
Kycklingen till festbordet kommer att vara särskilt aptitretande om den är täckt med ett lager av blank, brun soya glasyr. Försök diversifiera receptet på vanligt bakat till fågelfestet med flera ingredienser med uttalad smak.
ingredienser:
- kyckling - 1,2 kg;
- vinäger - 15 ml;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- chili peppar - att smaka på;
- riven ingefära - 5 g;
- sojasås - 45 ml;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- granulärt socker - 15 g;
- lök - 210 g;
- potatisknölar - 280 g;
- gröna lökpennor - 5 st.
beredning
Använd en stupa, eller manuellt, med en kniv, gör ingefära, vitlök och chili till en pasta. Kombinera den kryddiga blandningen med en nypa salt och kyckla den med kycklingkroppen ute och inne. Lös upp sockerkristallerna i sojasås med ättika och glasera fågeln med glasyr. Smörj de skivade grönsakerna med salt och lägg på en bakplåt, lägg kycklingkroppen på toppen och lägg fågeln i en ugn i 200 timmar. Fett kycklinghuden med den återstående sojablandningen under kokning. Stänk grönsaken garnering med hackade lök efter ett tag.
Kycklingrecept i sojasås i ugnen
Vi anser att kycklingvingarna är ett perfekt mellanmål, och därför är vi säkra på att dess recept helt enkelt inte händer mycket. Därför delar vi ytterligare en - vingar i honung-sojaglas med svartpeppar.
ingredienser:
- kycklingvingar - 1,1 kg;
- sojasås - 65 ml;
- honung - 45 ml;
- vitlökständer - 6 st.
- svartpeppar - 1 tesked.
beredning
Efter tvättning av vingarna, skära av spetsen av dem direkt över fogen. Flytta vingarna i en väska eller rostfritt stålredskap. Kombinera honung tillsammans med sojasås och peppar. Tillsätt pasta från vitlökständerna och fyll vingarna med den tillagade marinaden. Lämna fågeln i marinaden i en period av 12 timmar till 24 timmar, och efter ett tag, lämna vingarna att baka i en förvärmd ugn för 220 grader i 12-18 minuter.
Kycklingfilé i sojamjölksås i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 440 g;
- olivolja - 15 ml;
- honung - 85 ml;
- fisksås - 45 ml;
- sojasås - 45 ml;
- risvinäger - 30 ml;
- sesamolja - 5 droppar.
beredning
Stänk filéen med smör och krydda med salt, lämna kycklingen i ugnen i 200 grader 20 minuter. Blanda de övriga ingredienserna ihop och häll halvt i formen i slutet av tiden. Låt det fortfarande stå i 7 minuter, vänd om, häll ut resterande marinaden och baka filéerna tills de är färdiga.