Kyckling med ananas i sötsurssås är förmodligen den mest populära maträtten i asiatisk mat. Juicy kycklingbitar, tack vare sin neutrala smak, kombineras perfekt med en söt ananas och såsen själv. Under längtan blir socker i såsen en tjock karamell som täcker alla ingredienser i skålen med läcker glans.
Hur lagar man kyckling i sötsurssås?
ingredienser:
- malet kött från kyckling - 530 g;
- morötter - 65 g;
- en massa lökgrönsaker;
- östersås - 35 ml;
- sojasås - 15 ml;
- ägg - 1 stycke;
- ananas - 115 g;
- lök - 70 g;
- tomat ketchup - 55 g;
- chili sås - för att smaka;
- juice 2 citroner;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- kycklingbuljong - 235 ml.
beredning
Kombinera de första sex ingredienserna tillsammans och blanda noggrant. Fördela köttet i lika delar och rulla varje i en köttbulle. Stek de friterad köttbullarna fram till ömma och sätt dem på servetterna.
Spasseruyte bitar av lök och morötter tills halva kokt, blanda dem sedan med ananas. Häll innehållet i stekpannan med buljong, utspädd i det med stärkelse, ketchup, krydda med en nypa socker, tillsätt chili sås och citrusjuice. Låt såsen koka och lägg i köttbullarna i 5-7 minuter.
Det är vanligt att servera kyckling i sötsurssås med ananas ovanpå en bit ris eller risnudlar.
Goulash med kyckling i sötsurssås
Agree, ibland leverans av mat kan underlätta livet, i sådana fall är det tillåtet att beställa en servering av en annan sött sur kyckling, i andra situationer kommer du att dra nytta av detta recept.
ingredienser:
För sås:
- ketchup - 115 ml;
- citronsaft - 45 ml;
- risvinäger - 25 ml;
- ananassås - 115 ml;
- rörsocker - 25 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
För kyckling:
- kycklingfilé - 430 g;
- mjöl - 25 g;
- nypa torkad vitlök;
- lök - 75 g;
- Massan av ananas - 110 g;
- sötpipa - 115 g;
- selleri - 2 st.
- morötter - 80 g.
beredning
Del kycklingfiléerna i bitar, krydda med varje salt och stänk sedan med en blandning av mjöl och torkad vitlök. Stek kycklingbitarna till brunad och överför den till en tallrik. Häll grönsakerna, spara dem till hälften kokt och mixa med kycklingen i en stekpanna. Tillsätt ananas.
Receptet på en söt och sur sås för kyckling är enkel, kombinera helt enkelt alla ingredienserna tills sockerkristallerna löser upp och sedan kombinera det med stekpannans innehåll och låt det tjockna över medelvärme.