Fläsk producerar många läckra rätter. Så att baka fläsk i ärmen för att baka, lära av den här artikeln.
Fläsk bakad i ugnen i en ärmdel
ingredienser:
- Massa kött hela stycket - 1 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- raffinerad olja - 50 ml;
- kryddor ;
- salt.
beredning
Den tvättade fläsken är lite torkad. Renad vitlök krossas. Blanda smöret med salt och kryddor. Vi gnuggar köttet och lägger det i hylsan för bakning, där vi gör flera små punkteringar. Baka köttet i ca 90 minuter vid 200 grader. Nästan i slutet är muffen kapad så att köttet är brunt.
Fläsk med potatis i ärmen
ingredienser:
- Fläskkött - 500 g;
- potatis - 600 g;
- torra gröna;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- salt.
beredning
Den tvättade fläskan skärs i stora bitar. Klem ut vitlök, tillsätt salt och torkade örter. Tja, rör om allt och lämna i en halvtimme. Under tiden rensar vi potatis, som vi också skär med stora stockar, tillsätt salt och rör om. Vi lägger allt i paketet, kanterna är fastsatta ihop. Vi lägger den på en bakplåt. Vid 180 grader blir maträtten klar om en timme.
Fläskskinka i en ärm i ugnen
ingredienser:
- fläsk hela stycket - 800 g;
- vatten - 1 liter;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor;
- salt - 20 g;
- lövblad.
beredning
Koka vattnet, salt det, sätt laurens löv, kryddor och rör om. När vattnet har helt svalnat sänker vi det färdiga köttet in i det. Täck och städa på en sval plats i 3 timmar. Sedan tar vi bort köttet, torkar det lätt med en blandning av salt och kryddor, skär och lägg i dem skivad vitlök. Värm ugnen till 190 grader. Vi lägger det promarerade köttet i en ärm, lägg laurelbladet från marinaden ovanpå. Vi fäster kanterna på hylsan och gör flera hål i filmen. Baka i ca 1 timme.
Baka fläsk i ugnen i ärmen
ingredienser:
- fläsklinne - 1500 g;
- torrt rött vin - 100 ml;
- vitlök - 5 dentiklar;
- senap med korn - 15 g;
- Honung flytande naturligt - 2 msk. skedar;
- salt;
- laurelblad - 3 stycken;
- svart och röd markerad peppar;
- Markkorjander.
beredning
I de tvättade och torkade köttklippningarna görs, sätter vi in bitar av fjärdlöv och bitar av vitlök skärs i tallrikar. Blanda saltet med peppar. Vi placerar fläsk i en behållare och gnuggar den med en blandning. Vi kombinerar senap med honung och smörjer också köttet. Strö det med koriander, fyll det med vin och lock. Vi lägger det på en kall plats i 6 timmar. Därefter lägg det färdiga köttet i en ärm, lägg det på ett bakplåt och skicka det till ugnen i 90 minuter. I det här fallet, efter 50 minuter, kan muffen redan skäras och bakas kött till rouge. Och att fläsket i hylsan för bakning inte kommer ut för torrt, vattnar det med jämna mellanrum med den enastående saften och rester av marinaden. Klar köttet kyls något och skärs i skivor.
Shish kebab från fläsk i ugnen i ärmen
ingredienser:
- Fläskhalsar - 1 kg;
- tomater - 250 g;
- sojasås - 120 ml;
- lök - 350 g;
- vegetabilisk olja - 120 ml;
- bordsvinäger - 10 ml;
- kryddor;
- salt.
beredning
Vi skär fläsken i bitar, som för den vanliga shish kebaben. Vi lägger kött i emaljerade rätter där vi lägger tomater, skärs i skivor, kryddor, häll i vegetabilisk olja och sojasås. Tja, allt rör sig om och i en timme lägger vi den i kylskåpet. När köttet saknas lägger vi det på spettarna, alternerande med ringarna av lök och tomater. Placera dem försiktigt i ärmen, ändarna är fästade ihop. Vi gör ett par punkteringar i filmen för att avsluta ångan. Vid en måttlig temperatur håller vi omkring en timme. Och för att få en aptitretande skorpe, klippa ärmen och håll köttet i ytterligare 15 minuter.
Alla har en trevlig aptit!