Vad kan vara enklare skivor? Och om de är gjorda av lax? Cutlets från lax är så bra och välsmakande att de inte vill serveras på bordet som en vanlig maträtt, du behöver ett speciellt tillfälle, en fest. Låt oss överväga hur man lagar kakor från lax och vänd varje dag till en semester.
Hakade laxkoteletter
ingredienser:
- laxfilé - 250 g;
- persilja;
- brödsmulor - 100 g;
- ingefära riven - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- citronsaft - 2 tsk.
- sojasås - 1 tesked;
- sesamfrön - 2 tsk.
- salt, peppar - till smak;
- gräddfil - 50 ml.
beredning
Receptet på att laga fiskkoteletter från lax är ganska enkelt. Vi tar fiskfiléen, skuren i små bitar, tillsätt persilja, brödsmulor, lite citronsaft, pressad vitlök, sojasås, sesamfrön, salt och peppar efter smak. Sedan blandar vi allt grundligt och bildar små kakor från en homogen massa. I stekpannan häll lite vegetabilisk olja och stek kakorna i ca 5 minuter på varje sida på en liten eld. Förbered nu såsen. För att göra detta, blanda grädde, dill, lite vitlök och rester av citronsaft. Vi serverar heta hackade laxkoteletter på ett bord med kokt sås!
Cutlets från malet lax
ingredienser:
- lax - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- havregryn - 5 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - för stekning;
- grönsaker, salladsbladen - för dekoration.
beredning
Hur välsmakande och snabb att laga kakor från laxfisk? Vi tar fileten och låt den passera genom köttkvarnen tillsammans med den skalade löken. Till den mottagna vikten lägger vi till ett ägg, salt och peppar efter smak. Tillsätt sedan havreflingor och blanda väl. På en stekpanna uppvärmd med olja sprider vi en sked köttbullar och steker dem på båda sidor över medelvärme. Lägg nu fiskens delikatess på en tallrik, dekorera med grönsaker och salladsblad.
Cutlets från lax i ugnen
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- laxfilé - 300 g;
- salt, peppar - till smak;
- mjöl - 1 msk. sked;
- olivolja;
- vegetabilisk olja;
- persilja-50 g;
- ägg - 1 stycke;
- citronskal - till smak.
beredning
Häll i en kastrull med vatten och lägg den på elden. Nu väntar vi tills det kokar. Den här gången, skalla potatis från skalen, skära den i samma små bitar och kasta den i vattnet. Filé av lax gnidas med olivolja, salt, peppar och lämna ett tag promarinovatsya. Därefter skifter vi fisken i en kolv, vi stänger den med folie på toppen och lägger den på en panna med potatis. Minska värmen och koka i ca 15 minuter. Kokas för ett par laxar, ta ut det och flytta det till en tallrik. Potatis kastas tillbaka till colander, låt det torka helt. Under tiden hacka fin persilja och fisk. Så fort potatisen svalnar, masha den försiktigt i en mosa, skift fisken till den, tillsätt mjöl, ägg, salt, peppar efter smak och finhackade gröna.
Också du kan laga dessa skivor från lax för ett par! Häll bara lite vatten i ångbryggan, lägg dina patties i skålen och sätt på ångan. Kokad på detta sätt är fiskpatties mycket saftiga, mjuka och läckra smakliga.