Soppa "kött solyanka"

Söta och sura soppor är vanliga i olika kök och den ryska variationen är en hodgepodge. En god maträtt kan beredas på basis av fisk, svamp eller kött. I recepten kommer vi nästa gång att överväga den senaste versionen av soppen och laga den köttiga hodgepodge med ett överflöd av röka produkter.

Soppa "kött solyanka" - recept

Om du inte har kokat eller provat klassisk kött soppa - solyanka, rekommenderar vi att du skriver ned följande recept. Detta är en kompositversion av skålen, som i regel utarbetas efter en festlig fest från de köttrester som finns tillgängliga.

ingredienser:

beredning

För buljongen, koka nötköttet med laurelblad i ungefär en halvtimme, från tid till annan gör ett ljud. Klar köttet är coolt och demonteras i bitar. Skär alla andra köttingredienser godtyckligt. Förbered en soppa dressing från saltad lök, vitlök, kuber av betad gurka, kapers, tomatpasta och oliver. Flick en liten buljong för att göra en pasta tomater, och efter 5 minuter krydda med socker och blanda med buljongen. Lägg till hackade köttprodukter och laga alla ingredienser i minst 10 minuter vid låg värme. Efter att ha tagit soppan från elden, strö den uppsamlade köttsuppten med färska örter och låt stå under locket i minst 15 minuter.

Hur man lagar soppa "kött soppa" med svampar?

Varför inte kombinera de två recepten av saltworten för att skapa den perfekta första kursen: varm, hjärtlig och rik på smak.

ingredienser:

beredning

Förberedelse av soppa "prefabricerad köttkorv" börjar med kryddor av lök, svamp och morötter till en röd skugga. När grillen är klar, blanda den med rökt kött och låt det brinna. Häll hela tomatpuréen, tillsätt skivor oliver och gurka och häll i en halv liter vatten efter 7 minuter och låt soppen stå på låg värme i 45-55 minuter. Färdig skål strö med en handfull grön och lämna i 15 minuter innan servering.