Användbara egenskaper för svart vinbär - en utmärkt motivation att skörda från dessa bär till vintern god smak. Och om du anser att det är helt enkelt och inte särskilt besvärligt blir den här idén ännu mer attraktiv.
Hur man lagar geléliknande sylt från svart currant - recept
ingredienser:
- svart vinbär - 5,5 glasögon
- granulärt socker - 6,5 glas;
- filtrerat vatten - 2/3 kopp.
beredning
Före beredningen av sylt, bör den svarta vinbäret röras, sköljas ordentligt och släppas av. Nu faller vi i sömn bär i den emaljerade behållaren eller andra, som passar för sylt som gör ett fartyg, vi häller filtrerat vatten och lägger ett kärl på en brännare på en tallrik. Förvärm innehållet till koka och låt det koka i tio minuter med knappt märkbar languor. Därefter stäng av elden, introducera den nödvändiga mängden socker till bären och rör om sylt tills alla kristaller är helt upplösta. Lämna arbetsstycket tills det svalnar helt och sprida det över de torra sterila burkarna , täcka dem med lock och förvara dem på en sval plats.
Om det ska lagra syltemperaturen vid rumstemperatur häller vi billetet längs tankarna fortfarande hett, tätar det tätt och låt bankerna svalna med lock.
Och en ytterligare variation av receptet för framställning av geléliknande sylt från svart vinbär.
Jelly sylt från svart vinbär och hallon - recept
ingredienser:
- svart vinbär - 5 glasögon;
- hallon - 1 glas;
- granulärt socker - 8 glasögon
- vatten - 2,5 koppar.
beredning
I det här fallet lägger vi till ett svart currantglas hallon och ändrar lite proportionerna av socker och vatten. Bär tvättas med kallt vatten, låt det dränera, lägg i en panna eller annan jambehållare, häll socker och häll den över vattnet. Vi lägger fartyget med arbetsstycket på spisen och från det ögonblick som de första tecknen kännetecknas av kokning, koka i sju minuter. Kasta omedelbart varmt sylt på sterila torra behållare, kork med kokta torra lock och lämna bankerna underifrån för att kyla under en varm filt.
Läcker rå svart currant sylt utan matlagning
ingredienser:
- vinbär svart - 695 g;
- granulärt socker - 1,4 kg.
beredning
Billet som tillverkas enligt detta recept är svårt att ringa sylt, eftersom det inte utsätts för någon värmebehandling alls. I folket kallas det vitaminer från svart vinbär och kännetecknas som ett utmärkt verktyg för att hjälpa till att hantera förkylningen, liksom att vara källan till lejonens andel av vitamin C.
Om svarta vinbäret samlas på platsen, och du är säker på att bären är rena, är det bättre att inte tvätta dem, men bara för att sortera ut och avlägsna från blandningen av bladen och svansarna. Om vinbäret köps, skölj det under rinnande vatten, låt det tappa och sprid på handduken för att torka.
Efter avslutat förberedande arbete passerar vi vinbäret genom köttkvarn eller blandar det med en mixer. Nu är bärmassan täckt med socker, blanda och sprida den resulterande vitaminpannan på sterila glasbehållare. Vi täcker bankerna med lock och bestämmer för förvaring i kylfacket.
Jam av svart och röd vinbär
ingredienser:
- vinbär svart - 295 g;
- röd vinbär - 295 g;
- granulärt socker -580 g;
- vatten - 490 ml.
beredning
Ursprungligen tvättar vi bär av svart vinbär, och röda vinbär elimineras också från svansarna. Häll socker och häll i vatten, lägg behållaren på elden och låt innehållet koka, omrör Nu i sirapen slänger vi först svarta vinbäret och så snart skalen börjar spränga på bären, lägg till röda vinbär och koka förformen till önskad grad av förtjockning.
Klar varm sylt hälls över sterila behållare, korkas och låt bankerna svalna i en inverterad position.