Moderna hemmafruar kommer att uppskatta de föreslagna recepten av rödbetor i bankerna för vintern. Den här skörden sparar mycket tid för att laga borscht eller rödbetor under lågsäsongen och fylla maträtten med sommarfräsch smak.
Hur man förbereder tankning för rödbetor i bankerna för vintern?
ingredienser:
- betes matsal - 2 kg;
- tomater - 950 g;
- morötter - 950 g;
- lök - 1,1 kg;
- vitlök - 4-5 huvuden eller att smaka;
- söt bulgarsk peppar - 450 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 350 ml;
- färska gröna - 280 g;
- ättika 9% - 175 ml;
- salt - 140 g;
- granulerat socker - 320 g.
beredning
Mina tomater, vi tar bort stjälkarna, skärs i flera delar och passerar genom köttkvarn. Tvättade betor och morötter rengörs och släpper igenom en stor rivare. Också, vi rengör och finhack lök och vitlök, och vi tar bort den söta bulgariska peppar från stammen och fröboxen och mala den med halm. Rengjorda och torkade färska örter ska males lätt med en skarp kniv.
Blanda alla beredda ingredienser i en djup emaljad behållare, tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja utan lukt, ättika och låt separera saften i ungefär en och en halv timme.
Efter tiden har vi spridit rödbetorna enligt de tidigare tvättade torrburkarna, täckt dem med lock och bestämt i en behållare med vatten så att det täcker burkarna över bältesarna. Vi lägger konstruktionen på plattan, värm till koka och håll halv liter behållare för tjugo och en liter trettio minuter. Sedan förseglar vi burkarna med rödbetor, låt dem svalna inverterade och bestämma sedan för lagring till de återstående räkningarna.
Skörda rödbetor för vintern i burkar utan sterilisering - recept
ingredienser:
- betabord - 1,5 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- morötter - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- bitter peppar av liten storlek - 2 st.
- söt bulgarsk peppar - 1 kg;
- vegetabilisk raffinerad olja - 500 ml;
- färska gröna - 250 g eller smaka
- ättika 9% - 125 ml;
- salt - 120 g;
- granulerat socker - 50-75 g.
beredning
För att förbereda förberedelsen för detta recept ska vi först och främst förbereda alla grönsaker ordentligt. Betor och morötter rengörs och släpper igenom en rivare. Söta bulgariska och bittera paprika räddas från pedikeller och frön och strimlad sugrör, och den skalade löken skärs i kuber eller halvringar. Tomater är mina, och pressa ut saften från dem eller vrid dem med köttkvarn eller blender.
I en djup emaljerad behållare häller vi vegetabilisk olja, vi lägger på lök, lägger lite på, lägger morötter och efter fem minuter slänger vi betor, bulgariska och bittera paprika och häller tomater ut. Kryssa också massan med salt, socker, häll ättika, kasta de tidigare finhackade färska örterna och stå på en måttlig eld i femtio minuter.
På beredskap häller vi hett arbetsstycke på tidigare steriliserade torrburkar, tätar med sterila lock och packar in behållarna helt tills de kyls helt och vrider dem innan de botas upp.
Billet från följande recept är perfekt för att förbereda rödbetor eller det blir en utmärkt mellanmålssallad.
Hur man rullar en rödbeta sallad för vintern?
ingredienser:
- biet matsal - 1,7 kg;
- tomater - 0,7 kg;
- morötter - 07 kg;
- lök - 0,7 kg;
- Äpplen Antonovskie - 0,7 kg;
- söt bulgarsk peppar - 0,7 kg;
- vegetabilisk raffinerad olja - 250 ml;
- färska grönsaker (tillval) - att smaka på;
- ättika 9% - 100 ml;
- salt - 100 g;
- granulerat socker - 280 g.
beredning
Förvasket och skalad morötter, betor och äpplen riven på en stor rivare och placeras i en rymlig emaljbehållare. Lägg på skalade och hackade lök och paprika, samt skalade och tärnade tomater. Bestäm behållaren med en sallad på elden, tillsätt salt, socker och laga koka efter låg värme i tjugo minuter. Häll sedan i ättika, tillsätt finahackade färska örter (om så önskas), stå på elden i ytterligare fem minuter och lägg omedelbart ut på rena och torra burkar. Vi lägger dem i en behållare med varmt vatten och steriliserar halv liter behållare tjugo och en liter trettio minuter.