Kompotet gjord av vit körsbär, förberedd på vintern, kommer att vara en underbar söt, vitamindrink, fyller vår kropp med sommarenergi under den kalla årstiden och slutar sluta törst.
Nedan kommer vi att berätta i våra recept hur man lagar och stänger för vintern en kompote av vit körsbär.
Recept för kompote av vit körsbär
ingredienser:
- bär av vit körsbär;
- granulärt socker.
beredning
Vi tvätta de tvättade bären av vit söt körsbär i rena sterila burkar, fyll dem upp till hälften, häll kokande vatten och låt stå i tio minuter. Använd sedan ett speciellt lock med dräneringshål, häll vätskan tillbaka i pannan. Värm upp till koka och häll igen bären. Denna gång sammanfogar omedelbart, tillsätt socker i en mängd av tvåhundra gram per en tre-liters burk, värm till koka och koka sirapen i tio minuter. Sedan häller vi den över burkarna och rullar sedan upp den med steriliserade lock, vänd botten och lägg den under en varm filt tills den svalnar helt.
Mängden socker kan variera beroende på smakpreferenser.
Om du inte gillar den mandelsmak som ger kompotebenen rekommenderar vi dig att förbereda det enligt receptet nedan.
Komposit av vita körsbär utan gropar
ingredienser:
- bär av vit körsbär;
- granulärt socker.
beredning
Körsbär av söta körsbär tvättas väl med kallt vatten och är av med gropar. Vi sprider dem på burkar, häll en sirap svetsad från granulerat socker och renat vatten, med en hastighet av 300 gram per liter. Vi täcker burkarna med lock och sätter på sterilisering - liter för tio, tre liter i tjugo minuter. Rulla upp locken omedelbart och vrid glasen upp och ner i den här formen tills den är helt nedkyld.
För älskare av sura söta drycker kan du framgångsrikt tillsätta citronsaft till kompis av vit körsbär.
Komposit av vit körsbär med citronsaft
ingredienser:
- bär av vit körsbär;
- citroner;
- granulärt socker.
beredning
Tvättade i kallt vatten tvättade vita körsbär på rena burkar. Antalet bär bestäms beroende på den önskade koncentrationen av den färdiga kompoten, men det är önskvärt att fylla burkarna med åtminstone hälften. För beredning av sockersirap häll i en gryta med renat vatten, häll socker med en hastighet av 300 gram per liter vatten och sätt i varje liter en tesked nypressad citronsaft. Koka innehållet i pannan i fem minuter och häll den över burkarna med bär. Täck burkarna med lock och placera dem i en behållare med varmt vatten för sterilisering. Om du använder literburkar, tar processen bara tio minuter. Tre-liters burkar måste steriliseras i minst tjugo minuter. Vid slutet av tiden ska du omedelbart locka locket och lämna kylning, vrida burkarna med komposit upp och ner.
Att lägga några kvistar av färsk mynta i en burk vita körsbär, du kan njuta av på vintern en ovanligt frisk och original smak av den färdiga drycken.
Komposit av vit körsbär med mynta för vintern
ingredienser:
Beräkning för en tre-liters burk:
- bär av vit körsbär - 1,3 kg;
- kvistar av mint - 2 st.
- granulärt socker - 320 g;
- renat vatten - 1,5 l.
beredning
I botten av en ren tre-liters burk lägger vi mintstrimlar och häll den tvättade vita körsbären. Häll det renade vattnet i en kastrull, tillsätt sockret och koka i fem minuter. Vi ger tio minuter att kyla, och häll dem bär i en kruka, täcka med lock och lämna i tjugo minuter. Nu steriliserar vi burken med kompote i tjugo minuter och täcker sedan med ett lock. Vi låter det svalna och lagra det.