Den nordliga bären heter kaprifol , är en förråd av vitaminer och näringsämnen. Det är en miljövänlig produkt, eftersom den inte behandlas med bekämpningsmedel på grund av dess resistens mot sjukdomar och skadedjur.
Den tidiga mogningen ger ett viktigt värde för bär (mitten av maj). Det är under denna period att vår kropp upplever vitamin hungersnöd och behöver färska bär och frukter. Men honeysuckle kollektionen säsongen är ganska kort, så du måste ta hand om hur man bevarar denna underbara, sunda bär under hela året.
Från det förbereda utmärkt användbara beredningar: sylt, sylt, frysa eller torra. En kompote gjord av kaprifol, som är beredd på vintern, kommer också att bevara alla egenskaper av denna bär så mycket som möjligt, och dessutom är det snabbt förberedt.
Mycket smaklig och aromatisk kompote-assorterad, med en mängd olika frukter och bär. Dessa är fantastiska vitamindrycker, där bär eller frukter ger det sötma och doft och kaprifol - en rik smak och lite tartness.
Nedan kommer vi att beskriva mer detaljerat hur man korrekt förbereder kompoten från kaprifol.
Komposit av kaprifol - recept utan sterilisering
ingredienser:
- färska bär av kaprifol
- granulärt socker;
- renat vatten.
beredning
Bönder av kaprifolja sparar vi från kvistar, sköljs i kallt vatten och låt torka. Sedan sprider vi dem enligt tidigare beredda sterila burkar till axlarna, häll kokande vatten, lämna i tio minuter och smälta sedan tillbaka i pannan. Vi introducerar socker med en hastighet på ett hundra femtio gram per vätska, dräneras från en liter burk, upphettas till koka, omrörning för att tillåta sockret att lösa upp och koka i fem minuter. Häll sedan kokande sirapbär kaprifol i burkar, förseglade med förberedda sterila kepsar, vrid botten upp och lämna tills de är helt kylda, inslagna i en varm filt.
Kompositionens sötma när du lagar mat är anpassningsbar till din smak.
Kompis av kaprifol och jordgubbe
ingredienser:
- färska bär av kaprifol - 3 delar;
- jordgubbar - 1 del;
- socker - 300 gram per liter vatten;
- renat vatten.
beredning
Björnbär och jordgubbar bäres med kallt vatten, låt dem torka lite ut och sprida dem över tvättade, sterila burkar, fylla två tredjedelar av volymen, ta för dessa tre delar kaprifol och en del av jordgubben. Förbered socker sirap, tillsätt socker till vattnet, tar det 300 gram per liter. Vi koka det i två minuter, häll det på burkar med bär, lämna i fem minuter och smälta tillbaka i pannan. Återkok, häll bären och rulla upp förkokta lock. Vrid botten uppåt och låt det svalna helt i denna position.
Kompis av kaprifol och äpplen
ingredienser:
- färska bär av kaprifol - 1 kg;
- äpplen - 1 kg;
- granulärt socker - 1,5 kg;
- renat vatten - 2 liter.
beredning
Honeysuckle bär vi sortera ut, min i kallt vatten och låt det tömma och torka ut lite.
Vilken som helst av den skördade stewed frukten lagras i en mörkad och helst cool plats och tar ut efter behov.