Borsch tankning med kål-billet är mycket praktisk. På vintern, nog att koka i buljong, potatis och sedan lägga ut en burk billet. Det är allt, ett minimum av arbetskraft, och en läcker och doftande borschik är klar! Recept för utsökt borsch tankning för vinter med kål väntar på dig nedan.
Borsch tankning med kål
ingredienser:
- vitkål - 2,7 kg;
- rödbetor - 4 kg;
- lök - 1,5 kg;
- morötter - 1,5 kg;
- persilja gröna - gäng;
- sötpeppar - 800 g;
- tomater - 2 kg;
- persilja (rot) - 300 g;
- fjällblad - 4 st.
- sand socker - 80 g;
- doftande peppar ärtor - 5 st.
- peppar ärtor svart - 8 st.
- ättika 9% - 150 ml;
- vanligt salt - 100 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 450 ml.
beredning
Tomaterna är täckta med brant kokande vatten, försiktigt skalade av dem och massa finhackad. Renade betor males med halm, placerad i en stor stekpanna, i vilken hälften av vegetabilisk olja förvärmdes. Först stekar vi rödbetorna på hög värme och täcker sedan med lock och svag i ca 10 minuter på låg värme. Peppar rengörs och krossas med en ganska tunn halm. Vi huggar löken i halva ringar, och morötterna och rotan av persilja riva med tunna rånar. Vi slipar kålen. Vi blandar alla grönsaker. Vi lägger till strimlad grönsaker, olja, kryddor, salt och socker. Vi blandar allt noggrant och täcker det i ca 40 minuter under locket, omblandning ibland. Protokoll för 5 till beredskap häll vinäger. Vi fördelar den heta massan över de ångade burkarna och rullar dem med kokta lock. Vänd sedan nedåt, linda det och låt det svalna.
Borsch tankning med bönor och kål
ingredienser:
- lök - 2 kg;
- Bulgarisk peppar - 1 kg;
- morötter - 2 kg;
- Råbönor - 700 g;
- vatten - 2 koppar;
- Tomater mogna - 4 kg;
- betor - 2 kg;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 500 ml;
- vitkål - 4 kg;
- salt - 150 g;
- ättiksyra - 30 ml.
beredning
Häll vegetabilisk olja i potten. Vi värmer det bra, sprida den hackade löken och stek den på hög värme. Minska elden till ungefär genomsnittet, tillsätt riven morötter och strimlad tomater. Vi ger massorna en bra koka. Sedan sprida de strimlade rånarna, koka i ca 5 minuter och häll kål. Först verkar det som att det är för mycket, men under matlagning kommer det att krympa. När detta händer, sätt krossad sötpipa. Om grönsakerna inte är så saftiga och ge lite juice, häller vi i vatten. Därefter kokar podsalivaem i ca 20 minuter. Vi häller i essäens essens, kokar bönorna i förväg och stänger av, dressingen är klar!
Borsch med kål utan vinäger
ingredienser:
- vitkål - 1,5 kg;
- sötpeppar - 4 st.
- laurelblad - 2 st.
- Bulgarisk rödpeppar - 3 st.
- naturlig tomatjuice - 1,5 liter.
beredning
Söta min peppar och rena. Skinka kål på något bekvämt sätt. Peppar tunt skivad eller strimlad lång remsor. Färdig tomatjuice låt koka, häll i kål, peppar och kryddor. Koka upp i 5 minuter och koka sedan på sterila burkar, rulla upp dem, sätt dem upp och ner och sätt dem runt med något varmt. En borsch-tankning med bulgarsk peppar och kål hålls bäst i kylan.
Borsch med tomatpasta och kål
ingredienser:
- vitkål - 2 kg;
- tomatpasta - 500 g;
- betor - 700 g;
- renat vatten - 500 ml;
- lök - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 450 g;
- vinäger - 70 ml;
- morötter - 450 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 200 ml.
beredning
Smaka först de hackade lökarna och morötterna i det förvärmda smöret, tillsätt de krossade paprika, betor och tomatpasta utspädd i vatten. Solim och sackarim att smaka. Rör och simma i ungefär en kvart i timmen, sedan sätter vi strimlad kål, häll lite vatten och förbereda ytterligare en halvtimme. Vi häller i ättika, låt det koka i 3 minuter och häll dressingen över beredda parboiledburkar.