Khachapuri från blöta bakverk med ost

Det är svårt att komma med ett recept där kombinationen av ost och deg skulle vara smaklös. Här har även khachapuri fått världs popularitet på grund av att de består av denna enkla, beprövade kombination av ingredienser. Receptets sammansättning innehåller vanligtvis ost- eller adyghe-ost, som sprids på jästbasis. Om det inte finns tillräckligt med tid att förbereda degen, då kan khachapuri med ost tillverkas av blötadekor, det är precis vad vi bestämde oss för att göra i detta material.

Khachapuri puff bakverk med ost - recept

ingredienser:

beredning

Gnugga båda sorters ost och kombinera med äggula. På grund av Sulugunis starka salthalt kommer saltet inte att tillsättas i tillägg, men lite nybakad peppar blir aldrig överflödig. Förbered en enkel fyllning, dela den i ett dussin portioner.

Rul degen på ett dammat bord och dela även in i 10 stora rutor. På toppen av vardera kvadraterna lägger du på påfyllningen och täcker degenes kanter och vikar dem med ett kuvert. Surface khachapuri täckt med mjölkskalv. Skicka allt till en förvärmd ugn. Förberedelse av khachapuri från puffdekor med ost tar ungefär en halvtimme.

Khachapuri puff bakverk med ost

Som regel är det inte vanligt att göra khachapuri alltför frodigt, men om du vill få alla fördelarna med ett puffdep på din tallrik, använd sedan en jästbas för bakning.

ingredienser:

beredning

Förbered puffdekoret: Frisera och tunt rulla det och dela sedan in i rutor av samma storlek, skaka överflödet från ytan. Nu till fyllningen, som är beredd helt enkelt: slipa eller smula osten, blanda den med äggula och gräddfil och tillsätt sedan hackad grön koriander. Lägg en portion ost över den färdiga degen och vik den på något bekvämt sätt: ett kuvert eller en triangel. Surface khachapuri fett med äggula. Khachapuri från blöta bakverk med suluguni ostbake i ca 20 minuter vid 200 grader, och börja äta efter 15 minuter, i slutet av bakningen.

Khachapuri från blöta bakverk med ost

Om du vill ha en ovanlig smak, gör sedan skarpa khachapuri med ost och kött från det färdiga puffdealet. Här kommer vi att använda en autentisk produkt - lamm.

ingredienser:

beredning

Spara den finaste hackade löken och tillsätt den vitlök med kryddor och malet kött. När den sista är brunad, ta bort fyllningen från elden. Kombinera köttet med den revade osten och placera påfyllningen över de rullade bitarna av puffdekor. Fixa kanterna på varje bit och skicka allt till ugnen i 20 minuter vid 200.

Khachapuri från blöta bakverk med Adyghe-ost

ingredienser:

beredning

Ta om en handfull av var och en av de gröna sorterna och godtyckligt hugga. Blanda grönsakerna med ostar och skivor smör, tillsätt ägget och den hackade vitlöken. Blanda alla ingredienserna ihop, rulla ut degen, skära den och lägg på fyllningen. Klipp kanterna på degen, smörj allt med ägg och låt baka vid 190 grader i 20-25 minuter.