Älskare av fisk vet att karp - fisk är användbara, näringsrika. Tja, om du också är en fiskare, skryta din fångst och snälla familjen och vännerna med en läcker karp berättar bara det. Försök att laga karp i gräddfil - stek eller baka, du kan lägga ut, något recept är bra, det är nästan omöjligt att förstöra karp.
Hur man lagar karp i gräddfil?
Bakad fisk har alltid ansetts vara användbar och dietisk, den behåller dess smakämnen oändliga egenskaper. Men om du gillar stekt fisk, då utan rädsla för stekning av karp - kommer det att förvärva en mer saftig smak. Var noga med att rengöra fisken noggrant, ta bort tarmarna och ögonen, tarmar och skölja. Om din fisk väger mer än ett kilo, är det bättre att laga det inte som en helhet, men som en bit. En liten karpbake helt, i det här fallet kan du servera den på bordet som en central maträtt. Sour cream kan användas som en sås och fyll den med karp innan matlagningen slutar och som en marinaden för fisk.
Bakad karp i gräddfil
Karp i ugnen med gräddfil är en användbar och god maträtt, och kokad helhet är alltid vacker. Du kan även servera det på ett festligt bord. Förresten kan du baka sådan fisk i folie, och i slutet av matlagningen öppna den för att få en korvskorpa.
ingredienser:
- karp - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- majonnäs - att smaka på;
- gräddfil - 300 g;
- mjöl - 2 tsk.
- salt, peppar - till smak;
- citron, gröna - till smak.
beredning
Karp rena, skölj väl och täck sedan inuti och utsidan med majonnäs blandad med salt, svartpeppar och citronsaft. Låt dig suga i en timme. Lök skärs i halva ringar, tillsätt salt och låt i några minuter i en skål. I en stekpanna steka löken tills guldbrun, tillsätt gräddfil, mjöl och lägg lite ut. Förvärm ugnen till 200 grader och sätt karpen att baka. Så snart det blir rött, häll sedan sur gräddesås och skicka tillbaka det till ugnen. Vi lagar fisken tills såsens gyllene skorpa. Servera karp med gräddfil, dekorerad med citron och gröna cirklar.
Karp, stekt i gräddfil
Karpens recept på gräddfil är enkelt nog. Förresten, om du köper redan rengjord fisk, kommer koktiden att minskas betydligt.
ingredienser:
- karp - 1 stycke;
- jordskorpor - 3-4 st. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 1/2 kopp;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- gröna - att smaka.
beredning
Karp rengöras, släckt, tvättas och skärs i små bitar. Salt, peppar och låt i ca 15 minuter. Slå ägg i en skål, doppa varje bit fisk i ett ägg, rulla i marken brödsmulor och steka från alla sidor i en uppvärmd stekpanna. Häll sedan karp med gräddfil och koka en gång. Färdig karp med gräddfil skrynkad med finhackade örter och serveras på ett bord.
Carp stewed i gräddfil - recept
För att släcka karmen kan du till och med vara på naturen, på en fisketur och därmed omedelbart prova frisk fångst. Ta istället för kossacks krukor och arrangera en fest på elden och förbered karp i gräddfil.
ingredienser:
- karp (ca 1 kg) - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- gräddfil - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- gröna - att smaka.
beredning
Karp rengöras, släckt och sköljs ordentligt. På botten av kruken (eller kazanaka) sätta morötterna i skivor, lök och persilja gröna. Övre portionade bitar karpa, häll 1 kopp vatten och simma i ca 10 minuter. Därefter tillsätt smöret, surt grädde till fisken och simma på en liten eld under locket i ungefär en timme. Var noga med att inte bränna karpen.