Om vädret förhindrade dig från att steka Shish Kebab utomhus, förtvivla inte för tidigt! Vi kommer att berätta hur du gör en shish kebab i ugnen, i en vanlig 3-liters burk. Det här är inte svårt alls, men köttet är otroligt saftigt och gott.
Shashlik recept i en burk i ugnen
ingredienser:
- Fläskmassa - 985 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- olivolja - 25 ml;
- majonnäs - 30 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- färska örter - 15 g;
- kryddor ;
- citronskal - till smak;
- flytande rök - 1 tsk.
beredning
Köttet tvättas, torkas och strimlas i små bitar. Vi lägger fläsk i en panna, lägg till löken, hackad i halva ringar och blanda. Därefter lägger du majonnäs, pressar flera vitlöksklyftor genom pressen, slänger de hackade färska gröna, slipar citronskalet, häll olivolja och kryddar kryddor. Vi blandar allt grundligt med händer och marinerar kött i 2 timmar. Vidare till botten av burken spredde vi en liten flytande rök, kastade köttbitarna och täckte toppen med en folie vikad flera gånger. Vi lägger arbetsstycket i en kall ugn, och värms sedan till 195 grader. Efter 20 minuter värms upp till 260 grader och baka shashlik i ungefär en timme.
Shish kebab i ugnen i kruven med spett
ingredienser:
- Fläskkött - 985 g;
- bacon - 255 g;
- vatten - 105 ml;
- glödlampa - 2 stycken;
- citron - 25 g;
- kryddor.
beredning
Vi hugger köttet i bitar, lägger det i en djup skål, kryddar den med kryddor, häller saft från en citron och strö den med lök, hackade ringar. Tillsätt sedan lite vatten, blanda och marinera köttet i 45 minuter. Utan att förlora tiden, skära bacon i bitar, och sträng den sedan, växla med skivor kött på spettarna. I botten av grytan spriddar vi resterande lök efter marinering och sätter arbetsstyckena med shish kebab. Topp med folie och lägg designen i en kall ugn. Slå därefter på värmen med 200 grader och baka shish kebab i 65 minuter tills den är kokt.
Chicken shish kebab i en burk i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 505 g;
- majonnäs - att smaka på;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Kötthackade bitar, saltade, pressade genom pressen skalad vitlök och klädd med majonnäs. Blanda om allt och låt kycklingen marinera i 45 minuter. Sedan sätter vi varje skiva på bambupinnar och stek köttet i en torr stekpanna tills den är guldbrun. Ta nu en 3-liters torr burk, sätt stavarna med kött vertikalt, lägg om halsen med folie och lägg designen i en kall ugn. Sedan tänder vi det, vi ställer 170 grader först, och efter 15 minuter ökar vi det till 200 grader och baka shish kebab till en rödaktig färg.
Shish kebab i en fläskugn i en burk
ingredienser:
- fläsk (massa) - 415 g;
- lök - 155 g;
- kryddor;
- Rökt bacon - 145 g;
- Torkad timjan - 1 tesked;
- röda vinbär - 25 g;
- doftande örter;
- björnbär - 20 g;
- vatten - 55 ml.
För marinaden:
- gräddfil - 155 ml;
- senap - 2 teskedar;
- slipad paprika - nypa;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Markkorjander - nypa;
- granatäpple juice - 105 ml;
- ingefära - till smaken;
- citronsaft - 1 tesked;
- kryddor.
beredning
Köttet bearbetas, skärs i små portioner, kryddat med kryddor och ströts med aromatiska örter. För marinaden blandar vi senap, gräddfil, vi klämmer genom vitlökpress, vi lägger till granatäpple och citronsaft, vi slänger alla kryddor. Vi sänker bitarna av fläsk, blanda den, dra åt den från ovan
Lampor rengörs och strimlas i stora ringar. Rökt brisket skuren i stora bitar. På spettar växlar vi lökringar och bitar av fläsk. Vid slutet punkterar vi en bit brisket. På botten av en ren tre-liters burk kastar vi vinbär och björnbär. Häll vattnet, lägg ut spettarna med kött och täck halsen med folie. Vi lägger konstruktionen på ett bakplåt och skickar det till en kall ugn. Vänd sedan på 220 grader och baka shish kebab i ca en timme.