Mannick är en paj, som nödvändigtvis innehåller semolina. Men vätskekomponenten i receptet kan förändras - ibland kefir, ibland mjölk och ibland gräddfil. Kakan är väldigt enkel att förbereda, produkterna för den behövs inte dyrt, men den mest prisvärda, som alltid finns till hands. Men detta försvårar inte dess smakegenskaper - kakan kommer ut mjuk, delikat och väldigt gott. Så här lagar du en klassisk mannik, vi berättar dig nu.
Mannick klassiker
ingredienser:
- kefir - 1 glas;
- granulerat socker - 1 glas;
- vetemjöl a-1 kopp;
- bakpulver för bakning - 1 tesked;
- manka - 1 glas;
- ägg av kyckling 3 st.
- smör - 100 g;
- vanillin;
- grönsak eller smör för att smörja formen.
beredning
Manna spannmål hälldes i en djup skål, häll den med kefir och lämna i en halvtimme. Under denna tid kommer semolina att svälla. Vi bryter äggen snyggt för att separera proteinerna från äggulorna. Proteiner är slagna med socker, sistnämnda måste hällas i små portioner, inte stoppa piskningsprocessen, vilket bör varas tills äggblandningen blir en frodig luftmassa. Det kan ta upp till 10 minuter. Men att försumma denna rekommendation är inte värt det, för i detta ligger garantin för hur mycket pajen kommer att visa sig frodig och luftig. Vispa skinkorna separat. Därefter kombineras siktat mjöl med bakpulver. Om det inte finns något bakpulver till hands kan du ta vanligt sodavatten, vilket kommer att ta hälften så mycket. Häll i vanillin i en torr blandning. Till den svullna manchaen tillsättes den resulterande torra blandningen, piskade vita och äggulor. Blandas noggrant, för att inte bryta proteinmassans luftighet. Som ett resultat bör du få en deg, som i konsistens är som tjock gräddfil.
I den form där vår mannik kommer att baka, häller vi i vegetabilisk olja eller smörjer vi med smör eller margarin. Därefter fördela degen jämnt fördelad. Kakan ska sättas på ugnen när den värmer upp till en temperatur av 180 ° C. Förbered en klassisk manikyr på kefir blir 40 minuter. Sedan kan den avlägsnas från ugnen, låt den svalna i formen och sprid sedan på skålen och servera till bordet för te. Även om den med samma framgång kan serveras och varm, vattnar gräddfil.
Mulberry på mjölk - ett klassiskt recept
ingredienser:
- semolina 1 glas;
- mjöl - 1 glas;
- mjölk - 1 glas;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 kopp;
- vegetabilisk olja (luktfri) - 80 ml;
- smör - 20 g;
- salt - nypa.
beredning
Ägg kombineras med socker och whisked tills massan är fördubblad. Häll sedan i vegetabilisk olja och piska lite mer. Mjölk upphettas, vi löser upp en bit smör. Starkt värme medan det inte är värt det, annars kan ekorrarna curl upp. Blanda mjölk med äggblandning och halm och lämna i en halvtimme. Vi kopplar bakpulveret med mjölet och efter den här tiden blandar vi den torra blandningen i degen. Formen är utsmält med olja, så att tårtan är väl bakom och för att det ska vara tillförlitligt sluter vi till och med med mjöl. Fyll degen i formen och baka i 40 minuter vid en måttlig temperatur (ca 180 ° C).
Klassisk manikyr på gräddfil - recept
ingredienser:
- stora kycklingägg - 2 st.
- gräddfil - 1 glas;
- semolina - 1 glas;
- socker - 2/3 kopp;
- läsk - 1 tesked (utan glid);
- smör eller margarin för smörjning.
beredning
Blanda mango med gräddfil och lämna i en timme. Vispa ägg med socker. Den resulterande äggblandningen blandas med manga, häll soda och blandas. Formen smutsas med smör eller margarin, häll ut degen och baka på ca 190 grader ca 30 minuter.