Oavsett vad den här tårtan heter: "Bear-faced", "Bear 3D" eller "Mishka Gummi" är fortfarande en - en bulkkaka i form av björnar, fullt ätbart och smakfullt passar alla barnens semester. Tyvärr är tjänsterna av professionella konditorier för enskilda kakor långt ifrån överkomliga, så ibland är det mycket lättare att lära sig att göra egna efterrätter själv än att beställa i specialaffärer.
Bake cake i form av björnar kan någon hemmafru med malomalskimi bageri och design färdigheter. Så om du bestämmer dig för att behaga barnet med sin egen kokta efterrätt, kommer vi att berätta om hur vacker och enkel det är möjligt att dekorera en tårta i form av björnar.
Tårta "Mishka": mästerklass
Det första steget är att förbereda alla ingredienser för vår tårta, nämligen: grädde och kakor. För kexkakor kan du välja recept som är recept och lägga till kakao eller choklad till degen du kan göra en tårta "Chocolate Teddy". Din tårta kan vara honung, med tillsats av nötter, kandad frukt, chokladflis, karamell eller kondenserad mjölk. Cremen kan också ersättas med din smak med en vanilj, kondenserad eller vanlig gräddfil med socker. Generellt är receptet helt i dina händer, vi slutade vid nästa version av receptet på Mishka-kakan.
ingredienser:
För kakan:
- ägg - 4 stycken;
- socker - 1 föremål;
- margarin - 200 g;
- mjöl - 250 g;
- stärkelse - 250 g;
- läsk - 2 teskedar;
- salt - en nypa;
- citronsaft - 2 msk. sked.
För oljekräm:
- Smör - 600 g;
- proteiner - 5 st.
- socker - 1 föremål;
- vatten - ¼ st.
För dekoration:
- kakao - 1 paket;
- konfektyr mastic;
- matfärgningar (svart, beige, blå, rosa, grön).
beredning
- Vi bestämde oss för att välja den vanliga kexdegen som är förberedd enligt följande: Kylda äggvita slås tillsammans med socker till vita toppar, vi lägger till mjöl, stärkelse, rör om igen och häll sodavatten, som undertryckas med citronsaft. Vid de sista stadierna av knådning av testet måste du gradvis införa smält margarin och äggulor. Från de ursprungliga ingredienserna bör 4 kakor, som bakas i 7-10 minuter vid 200-220 grader. Den största och mest frodiga kakan kommer att fungera som grund, och resten kan klippas i hälften och klippa ut den nödvändiga formen.
- Cream att laga mat och ännu enklare: vispa avkylda proteiner till ett stabilt skum, parallellt koka vattnet med socker, som sedan häller in i proteinmassan med en tunn smörjning, vispa tills blandningen svalnar. All olja (rumstemperatur) appliceras gradvis, på en matsked. Som ett resultat erhålles en tjock och söt oljekräm, till vilken man bör tillsätta ett paket (100-150 g) kakao.
- Nu är det dags för det viktigaste - tårtbyggnaden. Kärnan skärs på kanterna med 3-5 cm så att "bitarna" av björnen erhålls från de skurna bitarna (deras storlek kommer att bero på diametern hos formen i vilken kakan bakades).
- En annan rundad kant är också beskuren, precis i mitten av cortexen, vi skär ut rektangeln någonstans från 1/3 av hela virket (basens slutliga form).
- Korzh mindre (3 eller 4 stycken), avskurna "torso" och "huvud" av en björn.
- Varje tårta är utsmält med oljekräm.
- Hela björnen bör också täckas med grädde, gräddfil eller vispgrädde.
- Nu vänder vi till bildandet av björnens päls. För detta ändamål används ett munstycke för en kräm med flera hål.
- Med hennes hjälp behöver du täcka hela kroppen av björnen med "ull" från grädden.
- Detaljer som blommor och sålar av fötterna kan, om så önskas, tillverkas från mastiken, men de obligatoriska - ögonen, näsan och munnen kan ersättas med mönster från grädden.
- Och här erhålls en sådan björn från oss i slutet.