För många är en honungskaka med gräddfil en favorit hemlagad efterrätt som inte har någon konkurrens. En sådan passion är ganska förståelig: öm, smält i munnen kakor med en subtil, knappt märkbar doft av honung, harmoniskt kompletteras med lättimpregnering.
Hur lagar man "Medovik" med gräddfil?
Bakkaka från honungskakor med gräddfil är möjlig enligt det klassiska receptet eller med viss avvikelse från den autentiska versionen.
- Traditionella kakor rullas och bakas på separata ark av pergament, vilket förenklar processen.
- Biscuit efter bakning tillåts brygga minst 12 timmar.
- Syrkräm garanteras vara möjligt om du använder högkvalitetskräm med fetthalt över 25% och vispa det med socker i minst 5 minuter.
Klassisk honungskaka med gräddfil - recept
Äkta recept på "Medovika" med gräddfil innebär upphettning av honungsbasen på ett vattenbad. Men om massan ständigt rörs och bibehålls en jämn tyst eld, kan du göra och rikta uppvärmning på spisen. Soda kräver inte tillsättning av ättika och släckes kvalitativt i detta fall med naturlig honung.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 400 g;
- socker - 200 g;
- olja - 50 g;
- vatten 20 ml;
- honung - 100 g;
- läsk - 10 g;
- gräddfil - 700 g;
- vanillin;
- pulver - 200 g.
beredning
- Smält honung med läsk.
- Tillsätt vatten, socker, värm blandningen till en karamellskugga.
- Ta bort behållaren från elden, lägg in olja, ägg, mjöl.
- Degen är uppdelad i 7-8 portioner, rullade ut.
- Baka kakor vid 180 grader i 3-5 minuter.
- Smörj kakorna grädde med vispad grädde med socker och vaniljssyra.
- Efter 12 timmar är en mild, blötad stor "Medovik" med gräddfil redo att tjäna.
Honungskaka "Ryzhik" med gräddfil
Elementärt förbereder en hemlagad honungskaka med gräddfil "Ryzhik". Vid impregnering kan en del socker eller pulver ersättas med honung, som inte bara fyller massan med ytterligare smak, men ger också en trevlig krämfärg. Ofta kompletteras grädden med krossade nötter eller torkade frukter.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 450 g;
- socker - 400 g;
- olja - 100 g;
- honung - 140 g;
- läsk - 20 g;
- gräddfil - 700 g;
- grädde - 300 g.
beredning
- Anslut ägg, socker (200 g), honung, läsk och smör, värmt i ett vattenbad tills karamellfärg.
- Tillsätt mjöl, dela degen i portioner, lägg i 30 minuter i kylan, rulla ut, baka kakor.
- Pisk grädden med socker och grädde med honung, blanda, smörj med en blandning av kakor.
- Lämna honungskakan med gräddfil för impregnering.
Honungskaka tårta med gräddfil
Mjuk och luftig honungskaka tårta med gräddfil efter den första provsmakningen kommer att vinna hjärtan av alla sötnoser och bli den bästa hemmet efterrätten. Njut av inte bara en fantastisk kombination av ljuskakor och klassisk impregnering, men också enkelt genomförande av teknik för skapande av delikatesser.
ingredienser:
- ägg - 6 st.
- mjöl - 2,5 glas;
- socker - 300 g;
- honung - 150 g;
- läsk - 15 g;
- gräddfil - 700 g;
- pulver - 200 g.
beredning
- Vispa äggulor och vita, tillsätt socker lika.
- Varm honung med läsk tills karamell skilsmässa.
- I äggulorna, lägg till hälften av proteinet, mjöl, honung och sedan resten av proteinerna.
- Baka en kex på 180 grader 50 minuter, skär.
- Slå upp gräddfil med pulver, smörkrämkakor.
- Den mest utsökta kex "Medovik" med gräddfil kommer att vara på en dag.
"Medovik" i en stekpanna med gräddfil
Bara och inte mycket invecklad tillagad tårta "Medovik" i en stekpanna med gräddfil. Trots okonventionell matlagning är kakorna mjuka och ömma. Innan du delar in i delar är degen viktig att svalna väl, och när du rullar ut varje mjölkoma, placera de återstående bollarna i kylskåpet.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 400 g;
- socker - 250 g;
- honung - 60 g;
- olja - 100 g;
- läsk - 5 g;
- gräddfil - 700 g;
- pulver - 120 g.
beredning
- Värm upp sockret, honung och olja i ett vattenbad.
- Tillsätt läsk, ett ägg vardera.
- Rör i degen 2 skedar gräddfil och mjöl, rör i kylan i 2-4 timmar.
- Dela basen i 6-7 portioner, bruna kakorna i en torr stekpanna.
- Pisk grädden med pulver och vanilj, skumma kakorna.
- Lämna honungskakan med gräddfil för impregnering.
Choklad "Medovik" med gräddfil
Nästa recept kommer att bli entusiastiskt mottaget av beundrare av chokladbakning. I detta fall framställs honungsmakande tårta med gräddfil med tillsats av chokladolja och kakaopulver. I början fryser den flytande degen i kylskåpet och blir lämplig för rullande med mjöl.
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- mjöl - 3,5 koppar och en strö
- socker - 200 g;
- honung - 100 g;
- olja - 100 g;
- chokladsmör - 50 g;
- kakao - 60 g;
- läsk - 10 g;
- gräddfil - 1 l;
- pulver - 200 g.
beredning
- Socker, honung, två typer av smör och kakao blandning och värma upp till blomman.
- Rör om sodavatten och efter 10 minuter, ägg och mjöl.
- Skicka degen i 8 timmar i kylan.
- Dela basen i delar, rulla ut.
- Baka kakor på 140 grader, skär.
- Slå upp gräddfil med pulver, smör kakor.
- Lämna chokladkakan "Medovik" med gräddfil för impregnering.
Honungskaka med gräddfil och kondenserad mjölk
Ännu mer rik kommer att vara egenskaperna hos efterrätt, om du förbereder en honungskaka med gräddfil och kondenserad mjölk . Corgi här omväxlande missade med båda krämerna, ger rätt kontrast och samtidig harmoni, eller kopplar samman de två krämerna tillsammans. Ljuskrämiga anteckningar i smaken av delikatesser ger honom en speciell charm.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 600 g;
- socker - 300 g;
- honung - 150 g;
- olja - 250 g;
- läsk - 10 g;
- gräddfil - 0,5 l;
- pulver - 200 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk.
beredning
- Slå ägget med socker.
- Tillsätt honung, läsk och 50 g olja, varma i vattenbad tills karamellfärg.
- Tillsätt ett glas mjöl.
- Efter 2 minuter avlägsna behållaren från plattan, placera resten av mjölet in.
- Separera klumpen för delar, sätt i kylskåpet i en timme.
- Rulla degen bitar, baka i 2 minuter, klippa av kanterna.
- Förbered grädde gräddfil med kondenserad mjölk för en honung, för vilken du ursprungligen slog gräddfilen med pulver.
- Piska smöret genom att tillsätta kondenserad mjölk.
- Kombinera de två krämerna tillsammans eller använd växelvis, promazyvaya kakor.
Tårta "Honungskulor" med gräddfil
Läckra honungskaka med gräddfil kan kokas och utan tråkig rulla ur kakan. Förberedd deg i detta fall används för att baka doftande rosa bollar, vilket kommer att ligga till grund för tillsatsen av impregnering, i vilken, om så önskas, tillsättes nötter och torkade frukter.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 600 g;
- socker - 150 g;
- honung - 150 g;
- olja - 125 g;
- läsk - 20 g;
- gräddfil - 1,2 liter;
- socker för grädde - 300 g.
beredning
- Olja, socker och honung smälts i ett vattenbad.
- Tillsätt läsken, rör om.
- Rör i de slagna ägg och mjöl.
- Efter 30 minuter rullas bollar från deg och bakas på pergament.
- Pipa gräddfilen med socker och vanilj, blanda med bollarna och lägg i en behållare, täckt med en film.
- Efter en dag med blötläggning i kylan, vänd kakan på en maträtt, ta av filmen och strö över choklad.
Recept för "Medovika" med gräddfil i en multivark
Det är enkelt och enkelt att förbereda "Medovik" med gräddfil i en multivark . Degen i detta fall är bakad med en skorpa och är mest likadana i konsistens till kex. Klipp det i batchlager först efter fullständig kylning, helst kylning dessutom i kylskåpet.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 240 g;
- socker - 200 g;
- honung - 70 g;
- olja - 30 g;
- läsk - 5 g;
- gräddfil - 800 g;
- pulver - 200 g.
beredning
- Smält honung på spisen med läsk.
- Tillsätt socker, smör, växelvis ägg och mjöl.
- Baka kakan i 1 timme på "Bake", coolt, klippt.
- Slå upp gräddfil med pulver och vanilj, smör kakor, ge blöt.