Baka croissanter med sylt varje kockburk - både nybörjare och erfarna. Genom att använda olika testrecept, har du behärskat tekniken med dekorationsrullar, kan du skapa otroligt läckra godsaker, överraskande både inhemska sötnoser och gäster med utmärkta bakverk, till alla andra fördelar med dessa godisar - det här är också ett bra sätt att applicera det vanliga ämnet.
Hur man lagar bagels med sylt?
Degen för bagels med sylt kan väljas utifrån dina egna färdigheter, kunskaper och hänsyn till hur lång tid det tar att göra delikatesser: sötjäst, osyrad kefir eller inköpt puff kan hjälpa till att skapa en ovanlig behandling. Att tillämpa enkla tekniker för att dekorera bagels, det kommer att vara möjligt att överraska hemätare.
- Det enklaste sättet är att rulla ut sömmen, skuren i trianglar.
- Sprid lite sylt på en stor del av arbetsstycket.
- Dölj rullan, du kan strö med socker.
- Du kan rulla ut degen med ett runt lager, dela in i trianglar, klippa från mitten till kanten.
- I den smala delen, gör snitt, kan du använda en figkniv. Lägg ut på den breda delen av "triangeln" fyllning.4
- För att fästa sidovinklarna och därigenom säkra arbetsstycket från att släppa fast sylt och rulla upp rullen.
- Dela testkitet i flera identiska delar, rulla ut varje arbetsstycke tunt. Gör en kniv i den smala delen av flera snitt.
- Lägg ut sylt, rulla upp rullen.
Bagels med sylt - recept på jäst
Bagels med sylt deig sylt är ett recept som varje nybörjare kan lära sig. För att förbereda en snabb bas kan du använda expressmetoden för att göra basen - på kefir med torrjäst och bakpulver. Behandlingen kommer ut frodig, mjuk och kommer att förbli så vidare nästa dag.
ingredienser:
- kefir varm - 500 ml;
- omedelbar jäst - 1 påse
- bakpulver - 1 tsk;
- ägg - 3 stycken;
- socker - ½ objekt;
- mjuk olja - 100 g;
- sylt - 1 objekt;
- mjöl - 500-700 g;
- äggula - 2 stycken;
- socker för strö.
beredning
- Häll i jäst och bakpulver i varm kok, blanda, lämna i värmen i 10 minuter för reaktion.
- Blanda ägget separat med socker, mjuk olja.
- Kombinera yoghurt och ägg med socker, häll i degen, kneda mjuk, men fjädrande deg.
- Täck arbetsstycket med en handduk, lämna i värmen i 1 timme, vilket kommer att fördubblas.
- Dela arbetsstycket i flera delar, rulla ut det, skär i trianglar.
- Att lägga ut på en stor del en stoppning, för att begränsa rullar.
- Smörj bagels med sylt med sylt, strö med socker, baka i 15 minuter vid 180.
Recept för bagels med sylt på margarin
Erfaren matlagningsexperter säger att det är bättre att förbereda en kort deg för bagels med sylt på margarin, sådana produkter är mer spröda. Hemligheten hos en tunn bas, som, när den bryts, förvandlas till smul i sekvensen av produktens läggning och vid appliceringen av den släckta läsken i stället för sönderdelningsmedlet.
ingredienser:
- margarin - 180 g;
- yoghurt - 150 g;
- läsk - ½ tsk;
- ättika eller citronsaft;
- socker - 100 g;
- mjöl - 500-600 g;
- sylt 100 g.
beredning
- Smält margarin, kyla, tillsätt yoghurt, soda, blanda snabbt.
- Häll i mjölet, knådning tät, inte klibbig deg.
- Dela in i 6 delar, vart och ett rullar in i ett lager.
- Skär i trianglar, rulla rullar, rulla i socker.
- Baka bagels med sylt 25 minuter vid 180.
Bagels av blöta bakverk med sylt
De mest läckra och snabba recepten av bagels med sylt hemma är beredda från det köpta testet, pufferjäst är idealiskt. En sådan delikatess visar sig frodig, sinnessjuk och bakad på bara 20 minuter, så förfriskning kan säkert förberedas till frukost. Ett halvt kilo fruset deg ger cirka 8-10 medelstora bagels.
ingredienser:
- deg - 500 g;
- sylt - 2/3 föremål;
- äggula - 1 stycke;
- socker med kanel för sprinkling - 2 msk. l.
beredning
- Rulla ut den tinade degen, skär i trianglar.
- Sätt på en sked stor sylt, rulla rullar.
- Skydda med äggula, strö med socker-kanelblandning.
- Baka rullar av blåsjärdeg med sylt 20 minuter vid 190.
Stallostsallad med sylt
Det här receptet på läckra bagels med sylt kommer inte att vara tillfredsställande kockar tack vare degenberedningens enkelhet, och den främsta fördelen med denna metod är läckerhetens färskhet, som bevaras nästa dag. Höstost bör användas inte fet och torr, oljan ska frysas.
ingredienser:
- frusen olja - 250 g;
- kockost - 200 g;
- salt;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver;
- mjöl - 300 g;
- sylt - 200 g.
beredning
- Oljegitter, blanda med mjöl och bakpulver i smulor.
- Slå ägget och saltet, häll i degen.
- Introducera kockost, mixa, knäda en tjock klump.
- Kyl degen i 30 minuter.
- Degen är uppdelad i 2 delar, rullad i ett skikt, skuren i segment.
- För att fylla på fyllningen rullar du upp rullarna.
- Bagels av curd bakverk med sylt bakas i 20 minuter vid 180.
Bagels med sylt på gräddfil
Att baka enkla grädde bagels med sylt, ett recept behövs inte. Degen är gjord av improviserade ingredienser, det visar sig alltid vara framgångsrikt, och till och med varje inkompetent kock kommer att ha en utmärkt behandling. Jam kan väljas någon, det är viktigt att det var mycket tjockt, tätt och när bakning inte flödde ut ur arbetsstycket.
ingredienser:
- olja - 50 g;
- socker - 50 g;
- gräddfil - 4 msk. l.
- äggula - 2 stycken;
- bakpulver;
- mjöl - 250 g.
beredning
- Blanda gräddfil med äggulor, tillsätt mjukt smör och socker.
- Häll i mjölet, bakpulver, knä den täta klumpen.
- Dela degen i 3 delar, vart och ett rullar in i ett lager, skärs i trianglar.
- Sätta på fyllningen, rulla rullarna.
- Baka rullar med tjock sylt 25 minuter vid 190.
Bagels på öl med sylt
De mest krispiga bagelsna med sylt erhålls från testet "öl". Ett speciellt kännetecken för detta recept är dekoreringen av delikatesser. Den färdiga degen är uppdelad i flera delar, finrullad, sprida skikten på varandra, på sätt som ett blötsak, sedan skuren i trianglar och dekorera bagelsna.
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- jäst - 1 tsk
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- öl - 150 ml;
- socker - 150 g;
- mjöl - 450 g;
- sylt -2 / 3 objekt;
- äggula - 1 stycke;
- något sprinkling.
beredning
- Lös upp 1 msk i en varm öl. l. socker och jäst. Vänta på reaktion 10-15 minuter.
- Ange resterande socker, smör, ägg, blanda.
- Häll i mjölet, blanda inte en klibbig deg. Lämna i värmen i 40 minuter.
- Degen att knäna, rulla i en turné, skärs i små, identiska segment.
- Rulla ut 3 bitar i tunna skikt, sprid den över varandra, smörj ytan med smält smör.
- Klipp in i trianglar, lägg ut fyllningen, rulla upp.
- Lämna bagels med tjock sylt i 30 minuter.
- Smörj med äggula, baka till guldbrun vid 180.
Bagels på yoghurt med sylt
Enkla, välsmakande och mjuka bagels med sylt bereds snabbt, från improviserade komponenter, degen kräver ingen provning. För fyllning måste du välja tjock sylt eller sylt med hela skivor, endast med bitar utan sirap. Från det mottagna testet kommer det att finnas ca 20 bagels av liten storlek.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mjuk olja - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- salt, bakpulver, vanillin;
- mjöl - 600-700 g;
- sylt - 1 msk.
beredning
- Kombinera oljan med ägg, salt och vanillin.
- Koka bakpulveret i koka, kombinera med oljeblandningen.
- Introducera mjöl och bakpulver, knäda degen.
- Degen att dela, rulla ut, skära i segment.
- Sätta på fyllningen, rulla rullarna.
- Baka i 30 minuter vid 170.
Lenten bagels med sylt
Att njuta av utmärkt mat i posten hjälper hemlagad bagels med sylt, det här receptet är enkelt uppskattat från improviserade komponenter, produkterna kommer ut mycket smula och gott välsmakande. En nackdel med sötsaker är - de är snabbt inaktuella, så förbered dem inte i stora mängder.
ingredienser:
- färsk jäst - 25 g;
- vatten - 200 ml;
- olja - 120 ml;
- socker - 50 g;
- salt;
- mjöl - 500 g;
- sylt - 150 g.
beredning
- Lös upp jäst och socker i varmt vatten, lämna i 15 minuter före reaktion.
- Häll i oljan, kasta salt.
- Tillsätt mjöl, blanda mjuk, inte klibbig deg.
- Lämna i 1 timme, degen kommer att fördubblas.
- Deg att kneda, dela, rulla ut, skära i segment.
- Lägg ut sylt, rulla upp, lämna i 15 minuter för att lösa upp.
- Baka i 25 minuter vid 180.