En av de förväntade rätterna på vårsommarperioden - alla favoritkålrullar av anbud, saftig, ungkål. Smaken av sådana underbara produkter är helt enkelt oföränderlig med de som vi lagar på vintern, eftersom dessa blir vansinnigt känsliga och välsmakande. Därför föreslår vi att göra ojämförliga kålrullar, och vi kommer att berätta hur man gör dem från ungkål.
Läckra kålkål rullar i ugnen
ingredienser:
- löv av ungkål - 17 st.
- malet fläsk - 350 g;
- nötkött - 350 g;
- kokt (till hälften kokt) ris - 1 msk. (utan en kulle);
- lök (stor) - 2 st.
- morötter (medelstora) - 1 stycke;
- tomatjuice eller juice - 250 ml;
- solrosolja - 25-30 ml;
- granulärt socker - 1 tesked;
- salt - efter smak
- en blandning av paprika - efter smak.
beredning
I en behållare kombinerar vi i samma mängd färskt nötkött tillsammans med fläskköttet. Haka med en skarp kniv med en stor glödlampa och flytta den i en skål med malet kött. Vi lägger också ut beredda (kokta) ris här. Salt och en blandning av aromatiska paprika kryddar allt som smakar. Blanda sedan noggrant allt, förbinda alla ingredienserna jämnt.
Löv av ungkål kommer att räcka för att hålla i kokande vatten i ett och en halv minut. Sedan slänger vi dem i en kolv och när de svalnar, lägger vi dem till förberedelse. Först, stäng den (korka) med kål kanter på sidorna, och skruva sedan den uppifrån och ned i röret.
Vi lägger våra vackra kålrullar i en form gjord av värmebeständigt glas med jämn rader. Fyll dem med en rost, som vi gör från riven morötter, den återstående hackad lök och tomatmassan med tillsats av en sked socker. Vi satte formen i mitten uppvärmd till 185 graders ugnstemperatur och koka kålrullar i den i 45-50 minuter.
Recept för kålkålkål i en multicrew
ingredienser:
- ungkål - 1 medium huvud;
- färsk kycklingkött - 600 g;
- lök (stor) - 1 stycke;
- morötter (medelstora) - 1 stycke;
- Solrosolja - 30 ml;
- kokt runt ris - 180 g;
- Extra salt - 0,5 teskedar;
- tjock gräddfil - att smaka på
- grönsaker av dill - till smak.
beredning
Vi huggar lökarna med en skarp kniv och låt morötterna passera genom en rivare med medelhål. Vidare passerar vi allt på den uppvärmda oljan, och efter att vi tar bort grönsakerna från stekpannan med ett ljud för att tömma överflödigt fett från dem.
I en skål till de stekta grönsakerna sprider vi färsk kycklingkött. Lägg här kokt, redan kyldt rund ris, som vi kokar så att kornen förblev något fasta. Stänk alla dessa ingredienser med fint salt och blanda dem med dina händer.
Vi doppar unga kålens huvud i det redan kokande, lätt saltade vattnet i bara några minuter och demonterar det sedan på bladen. Vi sätter in det malet köttet i löv och lägg de resulterande kålrullarna på botten av multivarken. Fyll dem med vatten och i "Quenching" -läget, laga maträtten i 45 minuter. Vi lägger de färdiga produkterna på en maträtt, täcka dem med ett gott lager tjock gräddfil och strö med hackade färska örter.
Receptet för lata kålrullar
ingredienser:
- kalkon fyllning - 650 g;
- rund ris (kokt till halvkokt) - 170-180 g;
- lök - 1 st.
- ungkål - 250 g;
- oregano - 0,5 teskedar;
- ägg - 2 stycken;
- salt - 2/3 tsk.
- solrosolja - 40-50 ml;
- någon tomatsås - 2/3 föremål;
- kokande vatten - 2/3;
- majonnäs - 2 msk. sked.
beredning
Köttfärs kombineras med runda ris och vi lägger till finhackade lökar till dem. kål
Vi kombinerar tomatsås i halva med kokande vatten, tillsätt fettmajonnäs, rör omhyggligt med en sked och häll ut på lata kålrullar. Vi lagar dem på medium värme under ett lock på högst 35, högst 40 minuter.