Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör jordgubblikör hemma. Drycken visar sig vara ganska aromatisk, välsmakande och bra, inte bara när den serveras i sin egen form utan också som tillsats i en mängd olika cocktails.
Receptet för att göra jordgubbsvätska hemma
ingredienser:
- Jordgubbe - 990 g;
- socker - 990 g;
- vatten - 550 ml;
- cognac - 1 liter.
beredning
Innan vi förbereder en jordgubblikör, sorterar vi ut bären, sköljer, ritar av stekarna, torkar den och häller den i flaskan. Fyll med cognac och håll i ca 2 veckor i solen. Därefter filtreras infusionen och blandas med sirapen: Lös sockret i filtrerat vatten och koka tills alla kristaller har löst sig fullständigt. Den erhållna vätskan omröres grundligt, filtreras och flaskas.
Recept för hemlagad jordgubblikör
ingredienser:
- Jordgubbe - 3,6 kg;
- socker - 2 kg;
- vitt torrt vin - 8 föremål;
- alkohol 40% - 2 liter.
beredning
Så vi sorterar ut bären, tvätta dem, doppa dem med en handduk och lägg dem i en kruka. Fyll med utspädd alkohol och kräva dryck 15 dagar. Därefter spänna vätskan och pressa jordgubbarna genom ostkanten. Den resulterande bärblandningen kombineras med en sirap gjord av vitt vin och socker. Sedan spänner vi likören och häller den på vackra flaskor.
Jordgubbsvätska på vodka
ingredienser:
- färsk jordgubbe - 2 kg;
- vodka - 1 liter;
- rum - 705 ml;
- socker - 1 kg.
beredning
Vi kombinerar vodka i en burk med rom och socker. Vi tvättar de tvättade jordgubbarna i flera delar och lägger dem i alkoholblandningen. Vi täcker behållaren med lock och tar bort det i 2 månader på en sval plats. Vidare filtrerar vi drycken, häller den och rengör den i kylskåpet.
Receptet på jordgubblikör "Xu-ksu"
ingredienser:
- Jordgubbe - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- socker - 305 g;
- vatten 205 ml;
- kalk - 105 g.
beredning
Bären tvättas, vi tar bort löven och skär i två delar. Häll de beredda jordgubbarna i en ren burk och fyll i med vatten. Lime rengörs, pressas ut fruktjuicen och lägger den till resten av ingredienserna. Vi tar bort behållaren i 10 dagar på en solig plats, och sedan filtrera det resulterande skrytet, utan att klämma på bären. Tinkturen hälls i en flaska, och jordgubbarna är täckta med socker, blandas och sätts åt sidan för en dag på en mörkare plats. Nästa dag, häll vatten till jordgubben, skaka det och häll vätskan i tinkturen. Vi tar bort vätskan på ett mörkt ställe i ytterligare 5 dagar, och sedan filtrerar den färdiga drycken och serverar den i en kyld form.