Jam från vattenmelonkorsor - inte för vanligt, men mycket god mat. Inte alla vet att från den produkt som ofta kastas bort kan du laga en sådan aptitretande maträtt. Till din smak, citrus, kryddor eller andra frukter läggs till.
Hur man lagar sylt från vattenmelonkorsor?
Jam från vattenmelonkorsor i hemmet är inte svårt att förbereda. Det viktigaste är att välja rätt råmaterial och observera matlagningstekniken. Tips och rekommendationer nedan hjälper dig att lyckas klara av uppgiften.
- För att göra en läcker sylt måste du välja vattenmeloner, där det gröna lagret är tjockt.
- Om sylt läggs till sylt, bör endast mogna vattenmeloner av sena sorter användas.
- Från kryddor till sylt från vattenmelonkorsor lägger man oftare kardemumma, kanel, vanillin.
- För att göra skorporna i sylt har en mjuk, ganska tät struktur, kan de tidigare hållas i en läsklösning.
Jam från vattenmelonkorsor - det enklaste receptet
Enkel sylt från vattenmelonkorsor bereds mycket enkelt. På grund av det faktum att den ursprungliga produkten inte utsätts för långvarig värmebehandling, men är beredd i flera steg, sönderdelas inte bitarna av vattenmelonkorsor men förblir intakta. Och att delikatessen såg mer intressant ut, kan skorporna vara stickade med en kniv.
ingredienser:
- sand socker - 1 kg;
- vatten 400 ml;
- Skorpa av vattenmelon - 1 kg.
beredning
- Från vattnet och sockret kokas sirap, sprida skorporna i den och koka i 5-7 minuter, ge sedan 15 minuter att stå.
- Koka igen i 5 minuter, lägg åt sidan och kokta för sista gången.
- Fördela sylt på behållarna och korken.
Jam från vattenmelonkorsor med citron
Receptet av sylt från vattenmelonkorsor med citron, som presenteras nedan, hjälper till att förbereda en doftande maträtt med en mild citrus arom och smak. Använd i så fall bara zest. Men du kan lägga till krossad massa. Endast i det här fallet bör det läggas till det tredje, men till den andra matlagningen.
ingredienser:
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- dricksvatten - 2 koppar;
- sand socker - 1 kg;
- citron - 1 st.
beredning
- Kakan skärs i bitar, kokas i 5 minuter, doppas i kallt vatten och torkas.
- Från vattnet och sockret kokas sirap och hälls i dem i 12 timmar.
- Koka i 5 minuter och lägg åt sidan tills kylning.
- Koka igen i ca 10 minuter, tillsätt revet zest, koka i ytterligare 10 minuter, hälls omedelbart i burkar och rullas.
Jam från vattenmelonkorsor med apelsin
Receptet för sylt från vattenmelonkorsor med apelsiner har en trevlig gyllene färg. Juiceen kan inte pressas ut, men bara skära köttet i bitar och koka ihop med resten av ingredienserna. Med den mängd socker som anges i receptet, visar syltningen sig att vara väldigt söt. Om detta alternativ inte är så likt kan du sätta socker och mindre.
ingredienser:
- socker, vattenmelonkorsor - 1,2 kg vardera;
- en stor orange - 1 bit;
- dricksvatten - 700 ml.
beredning
- Vattenmelongskorpor skärs i bitar, hälls vatten och kokas i 10 minuter.
- Apelsinen klämmer ut saften, peelen gnids på rivaren.
- Tillsätt apelsinskal och juice till vattnet och koka tills sockret löser upp sig.
- Sätt skorpen i sirapen, koka och svalna i 7 minuter.
- Upprepa proceduren två gånger mer.
- Därefter är sylt med apelsin och vattenmelonkorsor redo.
Vattenmelon sylt är ett recept på jordskorpor och massa
Jam från vattenmelonkorsor och massa är väldigt gott, har en delikat rosa färg och en trevlig arom. Köttet kan males på olika sätt - du kan klippa det fint, gnugga genom en sik eller kneda det med en gaffel. Allt beror på hur du vill se den i färdig produkt.
ingredienser:
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- dricksvatten - 700 ml;
- sand socker - 1,2 kg;
- massa av vattenmelon - 500 g.
beredning
- Hälften av sockret omrörs i 3 glas vatten.
- Koka sirapen, sänka skorpan i den och rör om, koka i 20 minuter.
- Ta bort pannan från ugnen och låt den brygga i 10 timmar.
- Häll det återstående sockret, tillsätt massan och koka i 10 minuter.
- De sätter igen åt sidan i 8-10 timmar och sista gången de lagar mat i en kvart i timmen.
Jam från vattenmelonkorsor - recept med läsk
Jam från vattenmelonkorsor för vintern, kokta enligt detta recept, är inte helt vanlig. Det påminner kanderade frukter i sirap. På grund av det faktum att skorporna blöts i en läsklösning, visar de sig att vara täta och lite spröda. I framtiden är sylt mycket bekvämt att använda som fyllning i pajer och muffins.
ingredienser:
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- dricksvatten - 2 koppar;
- socker - 1,2 kg;
- kanel - 1 pinne;
- kakor - 10 g.
beredning
- Korken skärs i bitar.
- Soda häll en liter vatten, rör om, häll den resulterande lösningen av skorpan och låt den stå i 3 timmar.
- Därefter töms läsklösningen och kakan tvättas.
- Lägg dem i en kastrull, häll socker, häll i 2 koppar vatten, rör om och sätt på en tallrik.
- Koka sylt av vattenmelonkorsor i 15 minuter.
- Ta bort behållaren från plattan och låt den vara helt kyld.
- Upprepa proceduren 2 flera gånger, sista gången tillsättes en kanelsticka om så önskas.
- Varm sylt från vattenmelonkorsor hällde omedelbart över behållarna och korken.
Jam från vattenmelonkorsor med vanillin
Jam från vattenmelonkorsor, vars recept presenteras nedan, har en behaglig öm smak och ljust arom. Vanillin bör tillsättas nästan i slutet av matlagningen, så att dess smak är bättre bevarad i den färdiga delikatessen. På grund av att produkten passerar en lång värmebehandling kan du lagra sylt precis i skafferi.
ingredienser:
- vanillin - 1 nypa;
- sand socker - 1,2 kg;
- Skorpa av vattenmelon - 1 kg.
beredning
- Från skorporna skär skalen och den ljusgröna delen skärs i bitar.
- Hälften av sockret hälls i 750 ml vatten och kokas i 10 minuter.
- Tillsätt skorpor, laga klockor i en kvart, och insistera sedan på 12 timmar.
- Tillsätt resten av sockret, koka i 40 minuter, omrörning.
- 3 minuter innan du lagar mat, sätt vanillin.
Jam från vattenmelonkorsor med äpplen
Jam från vattenmelonkorsor med kanel och äpplen är en aptitretande behandling som kan serveras till te eller används som fyllning för pajer, eftersom den erhålls inte flytande, men tät på grund av innehållet av pektin i äpplen. Kanel kan användas marken eller i en pinne, som sedan tas bort.
ingredienser:
- socker - 1,5 kg;
- skalade vattenmelonkakor - 1 kg;
- vatten - 500 ml;
- äpplen - 1 kg;
- kanel.
beredning
- Förberedelse av sylt från vattenmelonkorsor börjar med att skorporna skärs i kvadrater och lägger dem i kokande vatten i 6 minuter.
- I sockersirapen kokas skorskorna.
- Ta bort pannan från elden och låt den stå i 10 timmar.
- Lägg till hackade äpplen och upprepa matlagningsproceduren i 3 doser med 2-3 timmars mellanrum.
- Protokoll för 5 före slutet av den sista koka, lägg till en liten kanel.
Jam från vattenmelonkorsa med mynta
Receptet för sylt från vattenmelonkorskor till vintern , som presenteras nedan, gör att du kan förbereda en ovanlig behandling med en lätt arom och uppfriskande smak. Allt detta uppnås på grund av att mintstrimlar läggs till det. På grund av det faktum att det här är en mycket känslig produkt, behöver den inte bryggas, men det räcker att massan bör insistera på det.
ingredienser:
- Skorpa av vattenmelon - 1 kg;
- granulerat socker - 800 g;
- mynta - 6 grenar.
beredning
- Vattenmelongskorpor skärs i bitar, täcks med socker och blandas.
- När skskorna släpper ut saften ska du placera behållaren på ugnen, koka i 5 minuter, stäng av den och lämna i 3 timmar.
- Andra gången ge massan att koka, koka i 5 minuter, stäng av, tillsätt myt och låt den bryta igen.
- Sedan extraheras mynta, sista gången kokas en läcker sylt från vattenmelonkorsor i 10 minuter och hälls i kokande krukor.
Jam från vattenmelonkorsor i en multivark
Receptet för sylt från vattenmelonkorsor i multivaretten är mycket enkelt. Med hjälp av denna teknik kan denna delikatess tillagas ännu enklare och snabbare än det traditionella sättet. Detta uppnås genom det faktum att syltet är tillagat i "Quenching" -läget där den nödvändiga temperaturen ständigt upprätthålls, medan bitarna av vattenmelonkorsor förblir intakta och syltet brinner inte.
ingredienser:
- Skorpa av vattenmelon - 1 kg;
- sand socker - 1 kg;
- medelstora citron - 1 st.
beredning
- Skär små kubbar skorpa, tillsätt 1 citron, hackad med zest och allt detta är täckt med socker.
- Efter ungefär en timme kommer saft att tilldelas, sedan sätta massan i fartygets kapacitet och på "Quenching" det plågas i 60 minuter.
- Varm sylt i en multivark av vattenmelonkorsor fördelas över behållare och förseglad