Pärla är en läcker geléliknande massa gjord av frukter och bär. Men till skillnad från sylt har den en enhetlig konsistens. Nu ska vi berätta hur du gör en sylt i en multivark med ett minimum av ansträngning.
Orange sylt i multivarken
ingredienser:
- apelsiner - 4 st.
- citronhalv
- socker - beloppet anges i receptet nedan.
beredning
En orange klippa i hälften och ta bort zest från den. Vi gör detsamma med citron. Skär skalen i smala remsor. Med de återstående apelsinerna, skära även skalen, men vi behöver inte den - lägg den åt sidan. Apelsinens kött är skuren i 8 delar och var och en är uppdelad i 2-3 delar. Så gör med en halv citron. Att göra klar sylt är inte bittra, det är önskvärt att ta bort alla vita filmer. Vik den färdiga frukten i en kastrull och häll den med vatten. Det behöver så mycket att bitarna är helt i vattnet. Nu sätter vi åt sidan för en dag. Därefter tar vi ut alla apelsiner från vattnet och väger dem. Socker av vikt behövs lika mycket som vikten av apelsiner.
Så börjar vi beredningen av apelsinjuice i multivaretten genom att byta ingredienserna i skålen på multivarketten, slå på "Baking" -läget och efter tillagning förbereder vi 30 minuter. Under denna tid, i regel, är frukter kokta, och sylt med apelsiner i multivaretten är klar. Men om du vill få en helt homogen massa måste du slå allt med en mixer och sprida den på sterila burkar.
Receptet för apple sylt i multivariaten
ingredienser:
- sura äpplen - 800 g;
- socker - 500 g;
- vatten 250 ml.
beredning
Skölj huden med tvättade äpplen. Vi lägger den i en multivarkbehållare och fyller den med vatten. Slå på "Steaming" och koka huden i 10 minuter, ta sedan bort skalen och pressa och låt buljongen stå i en kastrull. Äpplen, skalad, skuren i små bitar. Vi lägger dem i avkok och tillsätt socker. I "Quenching" -läget lagar vi äpplen i 2 timmar. Därefter slår du på "Baking" -läget i 1 timme för att koka äppeljuice som har bildats. Tja, här är en äppelsjuka i den multivarque redo! Om så önskas kan du masha det för att få en mer homogen massa.
Citron sylt i multivarken
ingredienser:
- citroner - 5 stycken;
- socker - 1 kg;
- vatten - 1 liter.
beredning
Mina citroner, torkade och tunt skuren zest. Vi skär det med halm. Och från citronerna klämma saften. Alla ingredienserna placeras i panelen på multivarken, och alla rynkor sätts i en gasväska och skickas också till pannan, eftersom de är en utmärkt källa till pektin, vilket bara ger gelén en gelékonsistens. Slå på "Bakning" -läget och koka i 2 timmar. Under denna tid kokar innehållet två gånger. Efter slutet av matlagningen ska du ta ut påsen och placera den i en kolv så att glasvätskan återföres till syltningen. Häll sockret, sätt på "Quenching" -läget och koka ytterligare 20 minuter. En droppe av den färdiga citron sylt , placerad på en tallrik, bör inte spridas.