Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör hemlagade marshmallows. En sådan delikatess kommer att vädja till alla dina hushåll och kommer också att vara mycket mer användbar än ett köp.
Hur man gör marshmallows hemma från äpplen?
ingredienser:
- äpplen - 400 g;
- socker - 400 g;
- äggvita - 3 st.
beredning
Äpplen tvättas, skärs snyggt ut med en kärna och strimlas i små skivor. Sedan sprida frukten i en kastrull, sätt den på en måttlig eld och håll i 20 minuter och omrör innehållet. Fruktkoka tills det mjukas och omvandlas till en homogen potatismos. Vi överför den till en skål, häll sockret och introducera piskade äggvitor. Blanda upp allt upp till bildandet av en tjock, viskös massa och sprida den i små mögel. Vi skickar den till ugnen, värms till en temperatur på 60 grader, och vi upptäcker ca 3 timmar. Klar marshmallows tas försiktigt ur ugnen och tas bort från formen. Stänk med sockerpulver före servering.
Hur man gör jordgubbar marshmallows hemma?
ingredienser:
- gelatin - 10 g;
- vatten 100 ml;
- grädde - 200 g;
- äggvita - 200 g;
- socker - 200 g;
- jordgubbe - 450 g.
beredning
Gelatin hälls i svalt vatten och lämnar att svälla i 20 minuter. Häll sedan socker, blanda och injicera försiktigt vispad grädde och äggvita. Jordgubbar krossas i en mixer, kombinerad med en gelatinös massa, blandad och med en sked sprider vi marshmallows på en bakplåt. Vi skickar behandla till kylskåpet och markera det i 3 timmar.
Hur man gör marshmallows hemma?
ingredienser:
- läsk - 1 tesked;
- Vanillin - till smak;
- vatten - 300 ml;
- citronsyra - 1 msk. sked;
- instant gelatin - 25 g;
- socker - 1 kg.
beredning
Häll lite filtrerat vatten i en skål, häll gelatin, blanda och låt den stå i ca 2 timmar. Samtidigt suga i ett glas kallt vatten. Sätt sedan den söta sirap på elden och koka i 10 minuter, ständigt rör om. Därefter avlägsnas från plattan, häll gelatin och vispa mixern med den långaste hastigheten i 10 minuter. Kasta sedan citronsyran och blanda i ytterligare 5 minuter. Lägg nu bakpulver, vanillin till smak och visp ca 5 minuter. Vi ger den färdiga blandningen att infusera, och sprida sedan den i en kulinarisk spruta och pressa den i små portioner på ett bakplåt täckt med bakpapper. Vi skickar köttet till kylskåpet och lämnar det där i 3 timmar. Stänk sedan färdigt marshmallow med pulveriserat socker eller chokladflis.