Citroner och apelsiner används ofta för att göra olika desserter. Och till och med en liten mängd apelsiner eller citroner, som läggs till sylt, ändrar sin smak väsentligt. Dessa citrusfrukter läggs till traditionella sylt för att göra dem med "surhet". Den mest populära zucchini syltet med apelsin eller citron , samt sylt från äpplen med dessa citrus. I sig själv sylt från apelsiner eller citroner, också, ovanligt välsmakande. Vi erbjuder recept för att förbereda sylt från dessa citrusfrukter.
Receptet på citron sylt
För att förbereda sylt från citroner behövs följande ingredienser: 1 kilo citronskalad, 1,5 kilo socker, 450 gram vatten. Mängden syra i citron når 6%, därför är det för citron sylt det krävs att socker är en och en halv gånger mer än citroner
Tvätta och rengöras i förväg citroner måste sänkas till kokande vatten. Efter 15 minuter måste du dra ut citronerna och sätta dem i kallt vatten. När de svalnar ska de delas i skivor och ta bort alla benen från dem. Även ett ben kvar i citronen kan ge bitterhet till hela burken.
Matlagningssirap: För detta måste du späda sockret i vatten, sätta på långsam eld och koka i minst 10 minuter, omrör med en sked. Därefter sätta citronerna i en emaljpanna, hell hälften av den kokta hetsirapen och låt den infilera. Efter 12 timmar i pannan ska du hälla resten av sirapen, sätt på en eld och koka upp. När syltret kokar, ska det avlägsnas från plattan och kylas i 12 timmar. Således är det nödvändigt att värma och kyla citron sylt tre gånger. När sylt är kokt för tredje gången, måste det hällas över burkarna och rullas upp och inte låta det svalna.
Receptet för sylt från apelsiner
För att förbereda en apelsinjuice behöver du följande ingredienser: 1 kilo skalade apelsiner, 1,2 kilo socker, 2 koppar kokt vatten.
Skalade apelsiner skal i varmt vatten i 15 minuter, häll sedan kallt vatten och håll dem i det i minst 10 timmar. Efter 10 timmar ska apelsinerna skivas i skivor eller muggar och överföras till en emaljpanna.
900 gram socker utspätt med vatten, koka och koka i 10 minuter. Förberedd varm sirap häll apelsiner och insistera dem i 8 timmar. Efter 8 timmar ska sirapen dräneras, tillsätt det återstående sockret och koka igen. Häll apelsinerna med färsk varm sirap och lämna i ytterligare 8 timmar. Återigen, gör denna procedur och efter 8 timmar, när apelsinerna kommer svalna för tredje gången, koka sylt och häll över burkarna.
Vissa recept av sylt från apelsiner innebär inte att peeling. I skalskalan innehåller essentiella oljor och vitaminer.
Ett recept på sylt från apelsiner och citroner
För att förbereda sylt krävs: 500 gram apelsiner och 500 gram citroner, 1 kilo socker, 1,5 liter kokt vatten.
Apelsiner och citroner måste tvättas, skäras i muggar, avlägsna alla frön från dem och placera dem i en stor emaljgryta. Därefter hälls citrus med vatten och koka tills de är helt mjuka. Därefter fyller du pannan med socker och koka i minst 30 minuter. Klar sylt kan tappas och steriliseras.
Citroner och apelsiner kan läggas till någon sylt. De kräver ingen förberedande förberedelse och är lättberedda tillsammans med huvudingredienserna. Utmärkt smak erhålls från sylt med krusbär med apelsin eller citron. Och sylt från persikor med apelsiner eller citron visar sig vara det bästa av söt och ovanligt doftande.