Ljusa och färgglada delikatesser är älskvärt älskade av barn, men vuxen fullfärgad dessert kommer inte att lämna dig likgiltig. Om du vill uppnå en "wow" -effekt när du serverar sötsaker, förbered dig definitivt en regnbågskaka. Namnet beskriver helt utseendet på maträtten: Ljusa lager kakor, färgade med matfärgning, läggs till regnbågen och byter ut med en mild kräm.
Hur man gör en regnbågskaka - recept
Som en del av denna regnbågskaka kommer kakorna att förberedas från en enkel kexdeig, men vi kommer att förbereda grädden från en känslig blandning av gräddeost och smört smör.
ingredienser:
För kakan:
- smör - 175 g;
- granulärt socker - 235 g;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- ägg - 3 stycken;
- yoghurt - 115 ml;
- mjölk - 65 ml;
- mjöl - 430 g;
- bakpulver - 1 1/2 tsk.
- mat färgämnen.
För grädde:
- smör - 220 g;
- gräddeost - 245 g;
- pulveriserat socker - 445 g;
- extrakt av vanilj - 1 tesked.
beredning
Medan ugnen värmer upp till 180 grader, bereda smörblandningen genom att kombinera det mjuka smöret med sockret. När blandningen blir mjuk och luftig, häll i vanilj och börja lägga ägg. Blanda de resterande torra ingredienserna och sätt dem till degen med växelvis mjölk och kefir. När degen är redo, fördela den till 7 lika delar (för detta ändamål är det bättre att använda vikterna) och blanda vardera delen med några droppar matfärg tills du uppnår önskad nyans.
Om du vill göra en regnbågskaka med naturliga färgämnen, använd i så fall frukt, bär och grönsaksjuicer. Det är omöjligt att repetera exakt regnbågens nyanser, men det är ganska möjligt att skapa ljusa lager. Använd saft av morötter, spenat, betor, blåbär och blåbär, liksom deras blandningar.
Innan du hämtar kakan, låt var och en av kakorna helt svalna och ta tag i beredningen av grädden. För grädde, slå det mjuka smöret och pulveriserat socker, häll av vaniljextraktet och repetera piskningen. Börja nu i portioner för att lägga gräddeost, utan att stoppa mixerns slag. Klar kräm för regnbågskaka ska vara lätt och homogen.
Sprid krämerna med grädde, vik ihop och remaindersna fördelas utifrån. Det finns många alternativ för att dekorera, men de enklaste och ljusaste av dem är sprinkling av dainties med färgade sockerpärlor.